想要蒸出蓬松的馒头，可以尝试以下方法：
1. 使用酵母粉：在和面时加入适量的酵母粉，可以促进面团的发酵，使馒头更加蓬松松软。建议使用活性较高的酵母粉，并注意使用量，以免过度发酵。
2. 控制水温：在和面时使用温水，可以加快面团的发酵速度，使馒头更加蓬松。同时，注意不要使用过热的水，以免酵母粉失去活性。
3. 揉面到位：在揉面时，要将面团揉得均匀细腻，这样可以减少馒头中的气泡，使馒头更加蓬松。
4. 蒸熟后不要立即开盖：蒸熟后不要立即开盖，可以让馒头继续焖一会儿，这样可以避免馒头因突然受冷而回缩。
另外，要注意选择合适的面粉和水量，以及正确的蒸煮时间。
如果面粉质量不好或水量过多，可能会导致馒头发硬或口感不佳。蒸馒头的最佳时间是15分钟左右，时间过短会使馒头不熟，时间过长可能会使馒头变得过于蓬松或变硬。
以上就是一些可以让馒头更加蓬松的方法，希望对你有所帮助。祝你蒸出美味的馒头！