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蒸馒头怎样蒸出蓬松的效果
怎样蒸馒头
才能
蓬松
暄软,又香又甜,比面包还松软好吃呢?
答:
步骤一提前准备整洁的洗脸盆,放进适量酵母菌,倒进适量温开水,拌和一下,直到酵母菌彻底溶化。步骤二随后往里倒进适量小麦面粉和白砂糖,一边倒一边搅匀,直至搅拌成絮状物,揉成光洁的面团。步骤三在洗脸盆上边盖上盖子,放到温馨处,直到面团发醇成原来的双倍大,也就是展现蜂巢状。步骤四把发醇好的...
如何
让
蒸
出来的
馒头蓬松
柔软
答:
馒头蒸蓬松柔软的方法:
面团的水分、蒸的时间和火候、放馒头的方式、后续处理
。1、面团的水分 面团的水分要适中,过干过湿都会影响馒头的口感。一般来说,面团的水分占面粉重量的50%左右,可以根据面粉的不同调整水量。2、蒸的时间和火候 蒸的时间和火候也是影响馒头口感的重要因素。一般来说,大馒头需...
蒸馒头
发面时,别只会放酵母,记住4个窍门,面发得又快又好
答:
7、这里要注意的是,馒头胚是不能直接上锅蒸的,
一定要记得先醒发,然后再开水上锅, 这样蒸出来的馒头,才会软而且蓬松
,否则口感就会很生硬。8、馒头蒸好以后,我们也要关火,然后 再让它焖上5分钟时间, 就可以出锅进行食用了。馒头就算是 放凉以后,口感也不会发硬, 你学会了吗?好了,以...
蒸馒头怎样
能让它松软
蓬松
答:
4. 添加酵母或泡打粉:在面粉中添加酵母或者泡打粉可以起到膨松的作用
,使馒头更加松软。不过,要注意控制添加量,以免影响馒头的口感。5.
控制水温
:使用温水发酵和揉面,可以加快馒头的膨松速度,使馒头更加松软。6.
添加适量的糖
:在面粉中添加适量的糖,可以促进酵母发酵,使馒头更加蓬松。以上这些方...
在家到底
怎么样
才能
蒸出蓬松
暄腾的
馒头
呢?
答:
一、
和面
。碗中放100克的温水,温度控制在手放进去能感到热乎却不烫手,大概38度-43度之间,注意不能太烫,否则会杀死酵母的活性。加40克的白糖,用筷子搅拌化开后放入2克的酵母粉,放置在温暖的室温中,大概15分钟左右,让酵母充分发酵。盆中放300克的中筋面粉,一只手倒入酵母水,另一只手用筷子...
想让
蒸
出来的
馒头蓬松
变软
答:
为了让
蒸
出来的
馒头蓬松
变软,您可以考虑以下几个要点:1. 使用优质的酵母:酵母对于
馒头的
口感和蓬松度至关重要。高质量的酵母会使馒头发酵得更均匀,从而更蓬松。2. 调整面粉和水:面粉和水的比例对于馒头的口感和蓬松度也有影响。一般来说,面粉和水的比例应为2:1。不过,根据面粉的种类和温度,...
想让
馒头蒸
出来
蓬松
柔软怎么办
答:
1、选用好的酵母 酵母是制作馒头必不可少的材料之一,建议选择新鲜活性好的酵母。好的酵母可以使面团发酵得更好,使馒头更加
蓬松
柔软。2、掌握好发酵温度和时间 面团发酵的温度和时间对
馒头的
口感影响很大。一般来说,发酵温度在28—30℃之间,时间在1—2小时左右为佳。如果温度和时间过低或过高,会导致...
怎么能让
馒头蒸出蓬松
柔软,可以在和面时加点什么
答:
大火烧开后,转小火蒸煮15-20分钟左右,确保馒头完全熟透。总的来说,为了让
馒头蒸出蓬松
柔软的口感,可以在和面时加入酵母、泡打粉(如果使用的话)、适量的白糖以及温水。同时注意选择优质面粉、充分揉面和发酵以及控制好蒸煮火候和时间。这样,你就能蒸出美味的蓬松柔软馒头了。
如何蒸出蓬松
劲道的
馒头
答:
酵母和食盐混合,加入温水搅拌,加入面粉,搅成面团,密封醒发30分钟,然后揉面,分剂子,揉成
馒头
坯子,上锅
蒸
煮,蒸出来馒头会非常
蓬松
。具体做法如下: 食材:250克中筋面粉,食盐2克,酵母粉5克,水120-130克。 一、把酵母和食盐倒入大碗中,加温水用筷子搅拌,静置2分钟让酵母和食盐完全融化。 /iknow-pic.cdn.bcebos....
发
馒头怎样
可以很
蓬松
答:
第四步,分别搓成小圆球,整理成馒头胚子,将其他2份面团也这样揉搓整理成馒头,盖上保鲜膜二次醒发20分钟;第五步,蒸锅添水,上汽后再隔水放入馒头,小火蒸25分钟,不要当时就打开锅盖,焖5分钟,
馒头出
锅了,趁热吃一个,特别的暄软好吃。小编总结:
蒸馒头
,有的人喜欢加牛奶,但个人总觉得添加...
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