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面怎么揉比较筋道
擀
面条怎么
和面更
筋道
答:
2、加盐 为了做出来的
面条
更加的
筋道
,也可以在和面的时候给干面粉中加入适量的食盐,食盐能够使面粉生筋,经过和面这一道工序将干面粉转化成面絮,然后再将面絮
揉
成
面团
,经过静置醒面食盐与面粉相互融合。在水的促进和交融之下,和好的面团韧性好,做出来的手擀面非常的筋道吃起来口感十足。这种做法最...
手擀
面怎样
和面才有
筋道
答:
2、加盐 为了做出来的
面条
更加的
筋道
,也可以在和面的时候给干面粉中加入适量的食盐,食盐能够使面粉生筋,经过和面这一道工序将干面粉转化成面絮,然后再将面絮
揉
成
面团
,经过静置醒面食盐与面粉相互融合。在水的促进和交融之下,和好的面团韧性好,做出来的手擀面非常的筋道吃起来口感十足。这种做法最...
手擀
面怎么
和面才
筋道
?
答:
2、将面粉放进大一点的盆子,这样才会有足够的空间和面。3、取5克食盐撒入面粉中,一定的咸度可以使
面团
更加
筋道
。4、取来400克清水,然后慢慢的加入到面粉里面,一定不要太快,防止水加多了。在加水的过程中,使用筷子不断搅拌,搅成絮状即可。5、用手将絮状面团成面团。6、找一个干净的塑料袋子套...
手擀
面怎么
和面才
筋道
?
答:
2、将面粉放进大一点的盆子,这样才会有足够的空间和面。3、取5克食盐撒入面粉中,一定的咸度可以使
面团
更加
筋道
。4、取来400克清水,然后慢慢的加入到面粉里面,一定不要太快,防止水加多了。在加水的过程中,使用筷子不断搅拌,搅成絮状即可。5、用手将絮状面团成面团。6、找一个干净的塑料袋子套...
怎么
和面,煮出来的
面条比较筋道
?
答:
加入増筋剂,
面条
就会
筋道
了。自制面条的方法 食材:面粉1000克、增筋剂5克、食盐10克、水500克 做法:1、按照配方称量面粉、増筋剂,把称量好的増筋剂直接撒在面粉中,适当混合均匀。2、和面加点食盐有利于面筋的形成,把食盐溶在和面水中,和成光滑的
面团
。3、把和好的面团放置醒发30分钟,面团静止...
手擀
面怎么
和面才
筋道
答:
切成半个拳头大的等份面剂,
揉
匀后用手按扁成面饼。6、用擀面杖把面饼卷在擀面杖上,用力往前推擀成薄片。擀面片过程中,要把面片调整多次角度,可使擀制的面片薄厚均匀。7、擀好的面皮缠过在擀面杖上,垂直叠放在面板上放成梯形。8、切
面条
:自叠放好的面皮一头开始,把面片切成宽窄一致的面条。
手擀
面怎么
和面才
筋道
答:
切成半个拳头大的等份面剂,
揉
匀后用手按扁成面饼。6、用擀面杖把面饼卷在擀面杖上,用力往前推擀成薄片。擀面片过程中,要把面片调整多次角度,可使擀制的面片薄厚均匀。7、擀好的面皮缠过在擀面杖上,垂直叠放在面板上放成梯形。8、切
面条
:自叠放好的面皮一头开始,把面片切成宽窄一致的面条。
擀
面条怎么
和面更
筋道
答:
用手将絮状
面团
成面团;找一个干净的塑料袋子套住面团和面盆,静置20分钟;面团已经变的很光滑,更加的
筋道
哦。此外,擀皮擀得好,面也会很好吃。在案板上撒些干面粉,俗称“薄面”。将“醒好”的面团放到案板上后再
揉
一揉,用擀面杖将面团压扁。在面饼表面再撒些薄面,用擀面杖卷起并擀平,一边...
手擀
面怎么
和面才
筋道
?
答:
2、将面粉放进大一点的盆子,这样才会有足够的空间和面。3、取5克食盐撒入面粉中,一定的咸度可以使
面团
更加
筋道
。4、取来400克清水,然后慢慢的加入到面粉里面,一定不要太快,防止水加多了。在加水的过程中,使用筷子不断搅拌,搅成絮状即可。5、用手将絮状面团成面团。6、找一个干净的塑料袋子套...
__
面怎么
和面压出来更
筋道
放的时间更长
答:
1、普通中筋面粉加入一勺盐。高筋面粉更好,压出来更
筋道
。再加入一大勺碱面。“碱是骨头盐是筋”,要想__面
筋道
,加碱加盐是必须的。2、将开水倒入盆中,边烫面边用筷子搅。不用全部烫,三分之一或三分之二的面用开水烫就行。用开水烫面是保证__面筋道、不断条很关键的一个步骤,这也是我...
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