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咋样蒸馒头有蓬松有好吃
大米磨成面能
蒸馒头
吗?
答:
大米磨成的面是可以
蒸馒头
的,但是必须和白面掺和到一起蒸馒头,这样两掺和 蒸出来的
馒头蓬松
好吃
还有大米的甜香味道,特别好吃 营养丰富,胃肠不好的人都能吃。
蒸
出的
馒头
为什么出?
答:
蒸馒头
还是要有点技术的,主要是醒面过程很重要。首先要弄好面粉和发酵粉的量,加入温水搓揉,搓个十几分钟放进太阳底下醒,等发到两倍大的时候,再搓揉排气。揉个十几分钟二十分钟,差不多了,弄好馒头想要的造型,放入锅里蒸大概二十几分钟至三十分钟,这样的馒头肯定松软
好吃
!
蒸馒头
放小苏打的作用
答:
蒸馒头
放小苏打的作用 中和酸味并发酵。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,是碱性物质,属于化学品添加原料,本身并不具备发酵馒头的作用,但添加到面粉里
做馒头
,可以使
馒头蓬松
,因为小苏打遇酸便能释放出二氧化碳,从而让馒头产生的小气孔,变得松软
好吃
从而使馒头蓬松,一般制作馒头的时候加入小苏打是为了中和...
为什么
馒头
店的馒头非常
蓬松
,而家里
做
的却做不到?
答:
三、这里的重点是面团软硬要适中,太硬了
蒸
出来不会蓬松,太软了蒸出来不成型。四、大家可能忽略了一个大问题,总认为发面用酵母粉就行了,实际上大家缺少了白糖,白糖的作用很大,可以让面团形成蜂窝状,蒸出来
馒头蓬松好吃
。五、发面时要选用专用面粉,在我们新疆,我一般都用北疆面粉,蒸好的馒头常...
怎样蒸
包子才能又白又松软?
答:
7、将面剂子按扁,然后擀成四周薄中间厚的圆形面皮。8、在面片上放入馅料包成包子,尽量包入多些馅料,这样才更
好吃
。9、包子包好后进行二次发酵,将包好的包子盖棉布醒发30分钟左右,才可上锅
蒸
。如果是冬天或者室温较低一定要适当延长醒发时间,室温较高时则适当减少醒发时间。10、蒸锅水开后放入...
大米磨成面能
蒸馒头
吗?
答:
揉圆后放入蒸锅中二发,二发结束后
蒸
8分钟即可 请点击输入图片描述 13.时间到,蒸好了哟 请点击输入图片描述 14.放在冷凉架上晾一会 15.米香味浓郁,筋道的很哟!
好吃
,真好吃。喜欢的亲们可以试一试 请点击输入图片描述 水磨大米面
馒头
成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片...
用小苏打和碱面一起
蒸
的
馒头
,能吃吗?
答:
用碱面
蒸馒头
时,适合那种老面,老面会产生酸性物质,而碱面正好可以中和酸度,还可以增加面团的筋度,这样蒸出来的馒头才香味浓郁,不发黄。小苏打是食品蓬松添加剂,但是它本身没有活性,起不到发酵的作用,所以在用小苏打蒸馒头时还需要加入一些酵母粉使其发酵,这样蒸出来的馒头才会
蓬松好吃
。
做馒头
的...
家里有面粉想
做
一次馒头,
蒸馒头
时间过长过短会出现什么情况?蒸多久合 ...
答:
蒸馒头
的时间不能过长,同样蒸馒头的时间也不能过短。有人为了省钱,就提前把馒头锅关火了,结果导致
馒头蒸
得非常失败。馒头塌陷回缩,馒头的个头很小,根本就没蓬松起来,馒头吃起来很夹生,非常硬。因为蒸馒头的时间过短,面团的状态没
有蓬松
起来,就是我们说的死面。正常蒸出来的馒头又白又宣软,...
用小苏打和碱面一起
蒸
的
馒头
,能吃吗?
答:
用碱面
蒸馒头
时,适合那种老面,老面会产生酸性物质,而碱面正好可以中和酸度,还可以增加面团的筋度,这样蒸出来的馒头才香味浓郁,不发黄。小苏打是食品蓬松添加剂,但是它本身没有活性,起不到发酵的作用,所以在用小苏打蒸馒头时还需要加入一些酵母粉使其发酵,这样蒸出来的馒头才会
蓬松好吃
。
做馒头
的...
面粉发不了变死面了还能做包子吗
答:
这样做出来的馒头非常的
蓬松好吃
,而且制作方法也是很简单的,喜欢面食的话,一定要实操一下哦!想要发出好吃的面,也要注意以下2个细节,否则发不好面,出现死面等状况!①:想要把面发好,这水和面的比例也是很重要的,一般我们
蒸馒头
的时候,面粉与水的比例2:1就可以了!如果是蒸包子的话...
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