88问答网
所有问题
当前搜索:
牛奶加入柠檬汁会怎样
为什么
牛奶
不能与
柠檬汁
掺在一起
答:
因为柠檬汁的酸性较高(酸酸的)
会使牛奶中的蛋白质变性(酸或碱会使蛋白质变性)或者说变质 从而失去价值
柠檬
蜂蜜
水
兑
牛奶
。
答:
牛奶加入柠檬汁会结块.酸性饮料与牛奶中的蛋白质结合会凝结成较大较硬而且消化吸收比较困难的凝块
,所以不能同吃.指导意见:晚上喝牛奶很好的,但最好在睡觉半个小时或者一个小时前,否则第二天早上眼睛会浮肿,牛奶不仅帮助睡眠,而且美白,强固牙齿,补充钙质。早晨空腹喝新鲜柠檬水。它可以排毒,不仅是...
为什么
牛奶
不能与
柠檬汁
掺在一起
答:
因为柠檬汁是属于酸性物质,
它与牛奶混合后会使牛奶的蛋白质凝固,从而破坏了营养
,这与豆浆与醋相遇后会凝块是一个道理。
我把
柠檬汁
挤进
牛奶
里面
怎么
出现了沉淀而且牛奶变质了...
答:
因为柠檬里含酸,遇到牛奶里的钙生成难溶性的柠檬酸钙,出现沉淀,破坏了牛奶的成分,
所以牛奶也就会慢慢变质
。
牛奶加柠檬
结块是因为什么?
答:
柠檬汁呈酸性,它其中有很多带有正电的离子,而牛奶的成分含有大量的蛋白质,蛋白质呈现弱的负电性.当向牛奶中加入柠檬汁时,由于异性相互吸引,大量的蛋白质,都以正离子为中心聚集在一起,就会在宏观上形成结块的现象.这就是
牛奶加柠檬汁
结块现象的原因,也是我们平常点豆腐的原理.由于结成的块的成分主要是...
牛奶
同
柠檬汁
混合会有什么反应?
答:
柠檬
中的酸性物质会让
牛奶
中的蛋白质变质失效,甚至形成沉淀,让两者的营养物质都有所流失。
在热牛奶中
加入柠檬汁
,为什么
牛奶会
结块
答:
从而使蛋白质失去其生物催化作用的过程,水解是指肽键-CONH-在酸或者碱的作用下断裂,重新生成块状的过程。而且
牛奶
中
加柠檬汁
,这种方法并不健康,柠檬属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。
牛奶加
鲜
柠檬汁会
变成酸奶,有毒吗
答:
不可以。因为
柠檬
里的草酸和
牛奶
的钙会形成不溶于酸也不溶于水的草酸钙沉淀。容易使人患结石症。不可以这么喝。喝完牛奶也不要立刻食用含有草酸根成分的食物。例如,菠菜,桔子等。
新鲜
柠檬
和
牛奶
混合喝
答:
不能,你可以试验一下:当牛奶中放入VC片粉末后,
牛奶会
出现沉淀,牛奶蛋白在酸性条件下会形成沉淀,这是我当初试验的结果,而
柠檬
里VC含量很高的,所以不能一起喝!!
牛奶加柠檬汁
食用后是否对人体有害? 酸和蛋白质反应凝结是肯定的,_百 ...
答:
牛奶加柠檬
食用后因为酸和蛋白的反应凝结会使肠胃不容易吸收而引起消化不良,食欲下降,呕吐,下泻。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
牛奶加入柠檬汁生成什么
牛奶可以加柠檬汁吗
柠檬汁加牛奶 凝固
牛奶里加柠檬汁还能喝吗
牛奶加柠檬汁凝结
牛奶能加柠檬汁吗
牛奶里面可以加柠檬汁吗
牛奶放柠檬汁
牛奶和柠檬汁混在一起