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最容易霉变产生黄曲霉素的食品是
下列
食品
中最易
霉变产生黄曲霉素的是
A苹果B土豆C
花生
D猪肉,请准解释每...
答:
花生
。
花生、玉米、大豆
易受到黄曲霉毒素的污染。其次变质的大米、牛奶、食用油、果仁等。一般食物发生霉变则容易产生黄曲霉毒素,
高温、高湿地区的粮食
容易受到黄曲霉毒素的污染。当粮食未能及时晒干、存储不当,往往产生此类毒素。黄曲霉毒素的产生需要氧气、温度、湿度、菌种(黄曲霉和寄生曲霉)。所以...
下列
食品
中最易
霉变产生黄曲霉素的是
A苹果B土豆C
花生
D猪肉,请准解释每...
答:
花生
是下列食品中最易霉变产生黄曲霉素的。
花生、玉米、大豆等粮食作物
在生长过程中,尤其是在高温、高湿的环境下,容易受到黄曲霉毒素的污染。一旦食物发生霉变,黄曲霉毒素的产生就成为可能。黄曲霉毒素的形成需要氧气、适宜的温度、湿度以及特定的菌种(黄曲霉和寄生曲霉)。因此,在我国的华中、华南...
下列
食品
中,最易污染上
黄曲霉素的是
( )A.
花生
B.土豆C.火腿D.红_百度知...
答:
花生
。全世界每年大约有25%的谷物受到霉菌毒素的影响,又以花生、玉米黄曲霉毒素污染最为严重。黄曲霉毒素在自然界中多来自于谷物、坚果中的霉变成分,被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物,在自然界所有物质中毒性名列第一。黄曲霉毒素共分为17种,其中致癌作用最强的是黄曲霉毒素B1。黄曲...
最容易霉变产生黄曲霉素的食物是
答:
最容易霉变产生黄曲霉素的食物是淀粉含量高的食物
。黄曲霉毒素常藏在发霉的食物里,特别是淀粉含量高的食物,
花生、玉米等
,淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。人们常吃的大米、小米、豆类,尤其是在高温湿润的环境下,一旦霉变也会陷入它的魔爪。黄曲霉菌是温暖地区和温暖季节最常见的...
下列
食品
中,最易
霉变产生黄曲霉素的是
:
苹果。土豆。花生
。
答:
花生
啊..土豆好像是龙葵碱哦
什么
食物黄曲霉素
含量高
答:
哪些食物容易产生黄曲霉素:有些食品由于存放不当会发生霉变,凡是霉变的食品都有可能存在黄曲霉素。霉菌易在粮食、油类及其制品和坚果上生长,如
花生
、棉籽等,干果类中的核桃、杏仁、榛子,奶制品、干咸鱼、海米、干辣椒、干萝卜条等,其中花生及其制品黄曲霉素的含量最高。黄曲霉毒素中毒的临床表现...
哪些
食物容易
感染
黄曲霉
毒素?
答:
在温暖湿润的环境中非常
容易
遭受黄曲霉毒素的感染。3、核桃、杏仁、瓜子等坚果:坚果一旦变质也可能会
产生黄曲霉
毒素。黄曲霉毒素味道发苦。假如在吃坚果类零食时感到味苦,一定要马上吐掉并漱口。同时黄曲霉菌是以孢子形式传播的,
食物
之间极易牵连
霉变
。因此剩下的坚果零食也最好一并丢掉。
黄曲霉
,易出现在哪些
食物
上?
答:
黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,
尤其是淀粉含量高的食物
,
花生
也不例外,在高温湿润的环境下,最容易滋生这种致癌霉菌。注意:如果有一颗花生霉变,整包花生都要扔掉。黄曲霉菌是以孢子形式传播的,食物极易牵连霉变。发苦的坚果 如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果,一定要及时吐掉并且漱口。因为瓜子等...
黄曲霉
常出现在什么
食物
上?
答:
黄曲霉菌广泛存在于土壤中,最喜欢在果仁和含油的种子内生长,尤其在
花生
等坚果中多见。它通常喜欢“亲近”以下四类食物:1、坚果类:花生、核桃、瓜子、开心果、榛子、松仁等。当你发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味苦,皱皮变色,看起来有霉变之嫌时,很有可能已被黄曲霉毒素所...
黄曲霉素
在那些
食物霉变
后发生
答:
黄曲霉素主要存在于霉烂的食物中或
花生
、玉米,大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等中,该菌在温暖,潮湿的环境下易于生长繁殖。1.黄曲霉毒素主要存在于粮油食品、动植物食品中。其中以花生和玉米污染最严重。2.家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素,尤其是高温高湿地区的粮油及制...
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