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最易产生黄曲霉素的是
下列食品中
最易
霉变
产生黄曲霉素的是
A苹果B土豆C
花生
D猪肉,请准解释每...
答:
花生是下列食品中最易霉变产生黄曲霉素的
。
花生、玉米、大豆
等粮食作物在生长过程中,尤其是在高温、高湿的环境下,容易受到黄曲霉毒素的污染。一旦食物发生霉变,黄曲霉毒素的产生就成为可能。黄曲霉毒素的形成需要氧气、适宜的温度、湿度以及特定的菌种(黄曲霉和寄生曲霉)。因此,在我国的华中、华南...
下列食品中
最易
霉变
产生黄曲霉素的是
A苹果B土豆C
花生
D猪肉,请准解释每...
答:
花生
。
花生、玉米、大豆
易受到黄曲霉毒素的污染。其次变质的大米、牛奶、食用油、果仁等。
一般食物发生霉变
则容易产生黄曲霉毒素,高温、高湿地区的粮食容易受到黄曲霉毒素的污染。当粮食未能及时晒干、存储不当,往往产生此类毒素。黄曲霉毒素的产生需要氧气、温度、湿度、菌种(黄曲霉和寄生曲霉)。所以...
什么食物
最容易产生
"
黄曲霉素
"?
答:
1. 花生及其制品:包括花生
、花生油、花生酱、花生牛奶、花生糖、花生桃酥等,这些食品容易受到黄曲霉素的污染。2.
玉米制品
:如玉米、玉米糖、玉米饼、玉米油、玉米肠、玉米酥、玉米淀粉、玉米糊、玉米面粉、玉米糕等,这些产品也容易产生黄曲霉素。3. 坚果类:例如核桃、腰果、栗子、杏仁、松子、开...
下列食品中,
最易
污染上
黄曲霉素的是
( )A.
花生
B.土豆C.火腿D.红_百度知...
答:
花生
。全世界每年大约有25%的谷物受到霉菌毒素的影响,又以花生、玉米黄曲霉毒素污染最为严重。黄曲霉毒素在自然界中多来自于谷物、坚果中的霉变成分,被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物,在自然界所有物质中毒性名列第一。黄曲霉毒素共分为17种,其中致癌作用最强的是黄曲霉毒素B1。黄曲...
最容易
霉变
产生黄曲霉素的
食物是
答:
最容易霉变产生黄曲霉素的食物是淀粉含量高的食物
。黄曲霉毒素常藏在发霉的食物里,特别是淀粉含量高的食物,
花生
、玉米等,淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。人们常吃的大米、小米、豆类,尤其是在高温湿润的环境下,一旦霉变也会陷入它的魔爪。黄曲霉菌是温暖地区和温暖季节最常见的...
下列食物
产生黄曲霉素的是
()。
答:
【答案】:B 本题考查科技。黄曲霉菌或称为黄曲菌、黄曲霉等,是一种常见的腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上,
花生、玉米、大豆
尤易受到黄曲霉毒素的污染。故正确答案为B。
最容易
变成
黄曲霉素的是
答:
黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物。
花生
是比较容易感染黄曲霉病菌的,此外,凡是含高脂肪、高蛋白质甚至含有淀粉质的动植物产品都有感染黄曲霉病菌的可能。
玉米制品
:玉米,玉米糖,玉米饼,玉米油,玉米肠,玉米酥,玉米铬,玉米糊,玉米面粉,玉米糕等。坚果类:核桃,腰果,栗子,杏仁,松子,开心果...
黄曲霉
,
易出现
在哪些食物上?
答:
黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,
尤其是淀粉含量高的食物
,
花生
也不例外,在高温湿润的环境下,最容易滋生这种致癌霉菌。注意:如果有一颗花生霉变,整包花生都要扔掉。黄曲霉菌是以孢子形式传播的,食物极易牵连霉变。发苦的坚果 如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果,一定要及时吐掉并且漱口。因为瓜子等...
哪些食物易含
黄曲霉
毒素?
答:
1、
花生
等坚果类食品。黄曲霉毒素在花生,核桃,瓜子等坚果类食物中含量很高,一般发霉的花生瓜子最好不要食用,因为其中就很有可能含量黄曲霉毒素。2、 玉米。黄曲霉毒素常存在于土壤中,黄曲霉毒素在农作物的成长时期就很有可能形成,种植密集,野草丛生,氮肥不足,害虫等因素都有利于黄曲霉毒素...
下列食品中,
最易
污染上
黄曲霉素的是
( )A.
花生
B.土豆C.火腿D.红_百度知...
答:
有些真菌对人类是有益的,许多真菌对人类是有害的.如
花生
、玉米等粮食上易生长一种黄曲霉,这种霉能产生强致癌物质,因此,发霉的花生、玉米等食物不能食用.故选:A.
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