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怎么和麻花面和搓麻花
麻花的
和面
方法
和搓麻花
的技巧有哪些
答:
揉到这个的面团,所谓的盘光(面不粘盘),也不粘手就行。用东西盖好,最少醒一小时。我和了两个这样的面团,一个不放芝麻。4 开始
搓麻花
啦。5 拧绳子一样拧哦。6 这种切条的方法也试试。7 两条叠起来拧。8 这种效果好看点,有棱有角的。9 拧好的麻花醒了十分钟。两成热的油开炸。10...
麻花的
和面
方法
和搓麻花
的技巧有什么?
答:
将面粉和糖还有小苏打倒入容器。混合均匀。加入水揉面。然后加入由油和面制作而成的油酥
。揉面,然后请30分钟。再揉就可以了。编的时候,和编麻花辫一样的操作就可以了。
麻花的
和面
方法
和搓麻花
的技巧有哪些
答:
倒入面坑内快速掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒 反复揉三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油 以免干皮 3.待面发启 搓长条下等量小剂刷油稍醒既可 4.
搓麻花
先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上 劲 上满劲后 两头一合形成单麻花劲 一手按住有环的一头一手接着上劲 劲满后一头插入环中 形...
如何
自己
和面
做
麻花
?
答:
麻花面的和面方法如下 食材:面粉、鸡蛋、酵母
1、把500克面粉加5克酵母拌均匀,加水或者牛奶拌均匀合成光滑的面团,盖上发酵2小时以上
,成两倍大以上。2、等发酵以后,在揉揉排掉空气,要加4个鸡蛋,80克白糖,再加500克面粉,加食用碱2克,加水、菜籽油20克,再次合成光滑的面团。3、在擀成大圆片...
搓麻花
做法大全
答:
【主料】4人份面团适量 【辅料】面板1块 步骤1 把擀好的
麻花面
,切成如图的面条 步骤2 按照如图的方向,开始
搓麻花
步骤3 相反的方向 步骤4 搓上劲以后就如图 步骤5 继续搓,还是相反的方向 步骤6 相反的方向 步骤7 上劲,2次卷在一起 步骤8 把头固定好 步骤9 固定 步骤10 完成 ...
麻花面怎么和
才酥脆?
答:
1、所有材料混合搅拌 2、揉搓成光滑面团 3、切成小剂子 4、每个小剂子均匀抹上油 5、盖上保鲜袋醒发1小时 6、取1剂子揉搓成条,两端朝反方向拧 7、两头拎起,自然卷成
麻花
8、拉长,两头再反方向拧,如图,尾巴一头塞入另一圆头中 9、依次做好个个剂子 10、油锅烧热入油至冒气 11、将麻花一...
麻花如何
做?是发面还是死面做?
答:
糖 步骤:1、把所有的材料放入面包桶里,除黄油外,设制
和面
20分钟。2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟,发酵至2到2.5倍。3、排空气分6小团醒15分。4、把面团擀成长条。5、两根长条合并扭曲。6、再两头合并扭曲醒5分钟。7、起油锅加热,放入
麻花
煎。8、煎至金黄出锅即可。9、成品。
麻花怎么搓
答:
一、先将发好的面团切成适宜大小的等分。二、取一等分面团
搓
细,粗细可自己掌握。三、搓的时候要注意一根
面条
的前后要均匀一致。四、搓好后捏住面条的两端。五、最后用一只手捏住提起来,这个过程中可以适当地轻旋转,面条自然缠绕在一起。六、放至案板上。七、轻轻捏住两头。八、将一头朝另一头的...
作
麻花怎么
合面
答:
麻花
的做法图解55.案板里刷点油,放面团在案板上揉,直到空气排尽,然后拿刀切成相等的剂子,
搓
成长条 麻花的做法图解66.做成麻花,静置10分钟 麻花的做法图解77.锅烧热,放入适量的油,我这里放的有点少,可适量多加点 麻花的做法图解88.油烧成8成热时放入麻花剂子炸,记住火不可太大,不然外面...
怎样和麻花面
又松又软
答:
3.待面发启,搓长条下等量小剂刷油稍醒既可
搓麻花
。4.先取一个小剂搓匀,然后一手按住一头一手上劲,上满劲后,两头一合形成单麻花劲,一手按住有环的一头一手接着上劲,劲满后一头插入环中形成麻花。5.大锅上火放宽油,烧至七成热时,将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸,成中红色出锅既成。
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