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怎么和麻花面和搓麻花
搓麻花
的手法步骤
答:
1、将面团分小团,并将其中一团用擀面杖擀成一张。2、擀好皮后,用刀划成条,再用手
搓
成小圆条。3、放案板上,左上右下搓出小卷后。4、将两头合一起,搓紧的小卷会自动卷起来后。5、再放在案板上,两只手往相反方向搓,把两头捏紧即可。
麻花
,是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人...
做
麻花
咋做了
答:
酥脆小
麻花
原料:面白面或面粉200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。做法:1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克;2、搅拌成面团;3、分成5克的小剂子,
搓
成长条;4、将长条的两端对折上劲这一步很关键,一定要上劲,;5、再对折就成麻花了再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步...
怎么
做
麻花
有嚼劲又好吃?
答:
——【奶香大
麻花
】—— 【食材】:普通面粉500克,奶粉50克,耐高糖酵母6克,鸡蛋1个,白糖65克,盐2克,温水100克,牛奶110克,食用油适量 ◆●◆【制作步骤】:◆●◆ 1、准备好所需要的食材,就可以开始制作了。第一步先来
和面
,面粉放在盆子中,加入鸡蛋1个、奶粉50克、白糖65克、盐2克、耐高糖酵母6克,再加...
酥
麻花怎么
做好吃?
答:
面 200g 辅料 油 30g 糖 30g 蜂蜜 10g 鸡蛋 1个 牛奶 50g 步骤 1.按照上面的配料表备料 2.将所有配料混合搅匀,但不要将所有牛奶都下了,留一些,根据后面和面时的干稀度来酌情添加牛奶 3.开始和面团,根据软硬度酌情添加牛奶,做
麻花面
要稍微软一些 4.将面团
搓
条下剂,大小看你的喜好和经验...
麻花面怎么和
才酥脆
视频时间 00:28
大营咸
麻花
做法和配方
答:
(2)鸡蛋磕在面盆内,加入植物油、盐搅一下,加面粉5千克、热水2.5千克、小苏打25克,充分揉成硬面团即是麻花面馅。夏季
和麻花面
馅方法不变,只是老酵面的用量减少一半,饧发时间缩短一倍。3、
搓麻花
程序:(1)用刀将面团分成10份,每份揉成1千克重的面馅,每个面馅揪成单重约75克的麻花条...
炸
麻花
的面都放些什么,才能使麻花又酥又脆?
答:
面粉中倒入适量油,能使
麻花
又酥又脆,具体做法如下:用料:面粉、油、水、鸡蛋、盐。炸麻花的做法 1、面粉中倒入适量油,用手将面粉和油和均匀,待
搓
透后依次加蛋液,盐,清水搅拌,揉成光滑的面团,盖湿布饧20分钟。2、饧好的面团再次揉均,搓成长条,切出小剂子,盖湿布再饧10分钟。3、饧好...
麻花
的做法和配方+正宗+香酥?
答:
步骤:1.将面粉、白糖、油和鸡蛋混合在一起,揉成光滑的面团。如果想要更加酥脆的口感,可以加入适量的食用碱水,但使用时要小心。2.将面团分割成小块,每块约20克左右,然后将每块面团
搓
成长条状。3.将两条长条状的面团交叉叠起,然后再次搓成长条状,以形成
麻花
的形状。4.取一个平底锅,加入足够的...
家常
麻花怎么
做,简单成功率高,酥脆香甜,放冷也柔软呢?
答:
饧发10分钟好面团,必须分为小块,依照自己家的锅尺寸,来区分麻花面团,直接把揉面轻揉,然后
搓麻花
,搓时,最好是在坚硬的板上搓,这样比较省劲一些、假如底版软搓起来很耗时间。如下图先揉成长条形,两手往不同的方向搓,随后撑起来便成为二股小辫子麻花了,这种麻花炸出来更膨松,一定要把前面...
老式
麻花
的制作配方
答:
然后加入40毫升食用油。3.下手揉成团。移到案板上,
搓
衣服一样把面疙瘩搓开,把它揉均匀细腻。4.揉到能拉出一张膜的程度就可以了。5.接着把它搓成长条,再分成大小均等的14个面剂子。6.把每一份都整理圆润。7.然后搓成长条。放入盘子,在表面刷上一层油,盖上保鲜膜,醒面20分钟。8.时间到...
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