怎样发面蒸出来的馒头好吃又松软？

比较爱吃蒸的馒头，可是自己蒸出来的馒头总是不松软，有些发硬，你有好办法么？

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第1个回答 2020-04-06

第2个回答 2019-11-09

各位好，和面直接放盐水吗？要不要放其它东西

第3个回答 2011-09-22

用阵子

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做馒头怎么发面才松软怎么做松软好吃的馒头答：发面步骤 1、酵母粉用温水化开，倒入面中，开始和面，和到没有生面为止，面盆盖盖，醒面;2、醒到面团是和面的二到三倍，开始在盆里揉面，此时稍加一点盐，做出来的馒头会更筋道;3、在案板上，再翻复多揉一会儿，揉成长条;4、切成差不多的面剂，开始揉圆馒头;5、揉好，要造型的朋友，可以揉的...

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如何用酵母粉蒸馒头才能松软好吃?答：如果在面里放些糖,发酵充分,蒸汽温度高,供汽又猛,就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头,富有弹性,吃起来香甜可口。馒头是北方的主食。馒头的制作工序有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。1、发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵...

怎样蒸馒头才能松软答：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，...

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