怎样发面蒸出来的馒头好吃又松软？

比较爱吃蒸的馒头，可是自己蒸出来的馒头总是不松软，有些发硬，你有好办法么？

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第1个回答 2019-12-24

我比较喜欢用酵母做馒头，酵母和面粉的比例是1:100，冬天要用温水和面，一定不能用开水，开水会把酵母烫死，呼号面发20分钟左右，然后直接揪成d子，放入笼屉，锅中水开放入锅中不开火焖10分钟，然后开火蒸20分钟，蒸好后再焖五分钟即可

第2个回答 2018-10-10

用干酵母发面,还有放点白开水,用力和面,快速捏团成型,再用中火蒸30分钟,又白又亮的馒头就做好了,很好吃,吃了又有好处呢!

第3个回答 2011-09-22

揉的时候不要和得过硬，发面的时候要发得充分。

第4个回答 2019-12-23

用温水和面，放上发酵粉，蒸出来的馒头好吃又软

第5个回答 2018-05-18

教你怎样快速发面，做的馒头松软又好吃，我一顿能吃三个

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