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用什么发面蒸的馒头松软好吃呢
如何
发面
?有
什么
方法能做出
松软好吃的馒头
?
答:
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀
,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用
孝母发面
(通常是快速发面法)a配料:面粉500克,干酵母...
发面
怎么才能又蓬松又柔软
答:
元元生活小知识 2023-11-23 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注
可在面块上按一个坑窝,倒入少许白酒,用湿布捂几分钟即可发起
。若仍发得不理想,可在馒头上屉后,在蒸锅中间放一小杯白酒,这样蒸出的馒头照样松软好吃。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价...
用什么发面蒸的馒头松软好吃呢
发面蒸馒头松软好吃的方法
答:
1、加蜂蜜
。发面的时候加一些蜂蜜不仅可以让发面的速度更快了,而且发出来的面会更加的好吃美味哦,尤其是用这样的面做馒头、花卷或者是味道偏甜一些的美食,简直不要太美味。方法是先向面粉当中加入以一比一比例配好的食用盐和白砂糖,再加入两勺蜂蜜进去,将它们搅拌均匀之后向面粉当中加入温水,一边...
天冷
发面
多加哪些东西,才能30分钟发满盆,
馒头
又大又白呢?
答:
外婆说,无论什么温度发面,
都别只加酵母粉,多加“二白”
,能够半小时发满盆,馒头膨松、洁白,香甜可口,放凉了也很柔软,比面包还要香。下面我把技巧分享给大家,快收藏起来,腊月二十九蒸起来。【蒸馒头】准备面粉、酵母粉、温水、白糖、猪油。【做法】第一步、小碗里加入5克酵母粉,另加5克白糖...
怎样
发面
做
馒头
才
松软好吃
答:
馒头胚子,觉得好可爱(果然是南方系)。四,二次
发面
。二次发面就是把做好
的馒头
胚子放置一段时间(约10到15分钟),让它再作醒(饧)发,这很重要,决定了最后馒头的大小和
松软
。锅里放水温水(不能过热),
蒸
屉上刷油后放到锅里(懒得洗布,家里也没地方放干净的布orz,用刷子刷一层薄油...
做
馒头
怎么
发面
才
松软
答:
1、每100克面粉需要一克酵母粉,将5克酵母粉用温水稀释融化,水温约30度即可,然后加入到面粉里,边倒边搅拌。2、酵母水倒完之后,网面粉中打两个鸡蛋,放一勺白糖,白糖可以使
面团
更加快速的发酵,也能使
蒸
出来
的馒头
更加香甜,口感更加
松软
。3、开始和面,和面我们是需要少量多次的加水的,第一次加...
发面
时只放酵母可以吗?想要
馒头松软
,还需要怎么做?
答:
面团
发酵好之后,需要先排排气,多揉一段时间,这样做出来
的馒头
才会更加的
松软
。而在排气之后,把面团做成馒头坯,让馒头二次发酵,等它看起来“变胖”了,这种时候放入锅中
蒸
才是最好。适当的白糖和牛奶可以让口感更好 还有些人喜欢在和面时加入白糖水和牛奶,让馒头的口感更好:因为糖能起到促进...
自家怎样
蒸
出
好吃的馒头
?
答:
假如效果还是不够理想,则在馒头上屉后,在蒸锅中间放上一小杯
白酒
。这样蒸出的馒头同样松软好吃。发面时在面粉里放点盐,也可使蒸出的馒头松软可口。发面时放一些白糖,蒸出的馒头又白又松软。教教你怎么用酵母更好的发面吧 1、发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀...
用什么发面
最健康又
好吃
?
答:
发面
用低筋面粉发面比较好吃一些,这种面粉做出来
的馒头松软好吃
,具体做法如下:配料:低筋面粉1千克,酵母3克,温水500毫升。1.将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。2.把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。3.将溶解的酵母水倒入面粉中和面。4.将面揉成光滑的
面团
,盖上...
蒸馒头用什么发面
?
答:
步骤
蒸馒头
用碱。以下是东北纯碱大馒头的做法 主料:中筋面粉290g。辅料:老肥水120g、温水10g、面碱7g。1、这是以前做馒头剩下的面泡成的老肥。如下图所示:2、将面粉、老肥放入一容器。3、加入适量泡老肥的水来和面,面发得更快些。4、用搅拌机来和面,将面搅拌到微发粘,将
面团
取出放入一...
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