早餐的热能供给占总热能需求的25%～30%，早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或加面包比拟好。除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的时候最好配上几块饼干。饮食专家更建议，青少年、儿童喝牛奶的最佳时光是晚上临睡前。
对人体生长发育影响最大的生长激素，特殊对青少年儿童来说，生长素对发育起着决议性的作用。在人们深睡1小时后，无论儿童或是成人，都会涌现生长激素增长，所以临睡前喝牛奶是最佳的接收钙质的时光。
因此，把凌晨的牛奶放到晚上临睡前喝，以充足应用牛奶的养分价值，使青年儿童发育得更好、更健美。对青年人及中老年人则有润肌肤、驻颜美容的功能。
另外，研讨显示，人体细胞的更新发生新世界细胞是在人睡眠中进行的，因人体皮肤细胞决裂的时光很特别，它只限定在夜间进行，所以临睡前喝牛奶即保证皮肤足够的养分物资，也有利于皮肤的新陈代谢，制作出更多的新细胞，使皮肤显得健美、有光泽、富于弹性，就可以延缓衰老，青春常驻。
不空腹喝牛奶。若空腹大批的喝牛奶，奶中的乳糖不能被及时消化，被肠道内的细菌分解而发生大批的气体、酸液，刺激肠道压缩，涌现腹痛、腹泻。因此，喝牛奶之前最好吃点东西，或边吃食物边喝牛奶，以下降乳糖浓度，利于养分成分的接收。
有人爱好边喝牛奶边饮茶，其实，这种饮用办法欠科学，牛奶中含有丰硕的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的接收，会大大减少牛奶本身固有的养分成分。
冲泡奶粉时不宜用100℃的开水，也不宜放在电热杯中蒸煮。因牛奶中的蛋白质受到高温会由溶胶状况变成凝胶状况，导致沉积物涌现，影响乳品的质量。水温以40℃～50℃最为恰当。
铜能加速对维生素的损坏，尤其是在加热进程中，铜和牛奶中的一些物资产生的化学反响具有催化作用，会加快养分素的丧失。
寄存牛奶最好选用有色或不透光的容器，并寄存于阴凉处。因鲜奶中的维生素b如受到阳光照耀会很快被损坏。
牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分别，味道显著变淡，养分成分也不易被接收。
喝牛奶办法是饭后1－2小时后或者同时吃一些饼干、馒头等淀粉食品。这样牛奶就可在胃
中停留较长时光，使奶中丰硕的养分得到完整的接收
对糖尿病患者都来说,饭后喝牛奶还有助于下降血糖
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