清蒸石斑鱼做法怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

做法如下：
1、将鱼洗净待用。
2、将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝。
3、烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟。
4、出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。
5、出锅后撤掉葱段、姜丝、香菜，淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。

Answer 2

清蒸石斑鱼的做法：

准备用料：石斑鱼400g、蒸鱼豉油适量、盐适量、热油适量

1、新鲜石斑鱼2只去鳞去内脏洗净。

2、在背脊2边各划一刀，用少许盐腌制5分钟左右。

3、盘底垫葱、姜，摆上石斑鱼。

4、鱼身也放些葱段和姜片。

5、热水，放入蒸5分钟左右，根据鱼的个头大小决定时间。

6、取出，移入另一个盘子（我是为了摆盘好看），重新撒适量的香葱丝。

7、浇少许的蒸鱼豉油，淋少许热油上去就好。

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Answer 3

清蒸石斑鱼

　　

　　用料

　　石斑鱼500g左右一条；料酒少许；小葱适量；蒸鱼豉油适量；植物油适量

　　做法

　　

活鱼一条，收拾干净（可以请卖鱼的老板帮忙哈）放入盘中，加少许料酒。

　　隔水蒸鱼。等水沸腾后放入鱼，蒸10到15分钟。

　　取出鱼，倒掉过多汤汁（稍微也要留一点的），加入葱花和蒸鱼豉油。

　　锅中烧热植物油，淋在洒了葱花和蒸鱼豉油上的鱼身即可。

　　清蒸石斑鱼

　　

　　用料

　　石斑鱼条；葱根；姜片；料酒勺；盐克；油克；小葱根；蒸鱼豉油勺

　　做法

　　

蒸熟后配上生青椒，倒滚油，青椒的清香味道渗透到鱼身中，绝味本回答被网友采纳

Answer 4

　　

活鱼一条，收拾干净（可以请卖鱼的老板帮忙哈）放入盘中，加少许料酒。

　　隔水蒸鱼。等水沸腾后放入鱼，蒸10到15分钟。

　　取出鱼，倒掉过多汤汁（稍微也要留一点的），加入葱花和蒸鱼豉油。

　　锅中烧热植物油，淋在洒了葱花和蒸鱼豉油上的鱼身即可。

　　清蒸石斑鱼

　　

　　用料

　　石斑鱼条；葱根；姜片；料酒勺；盐克；油克；小葱根；蒸鱼豉油勺

　　做法

　　

蒸熟后配上生青椒，倒滚油，青椒的清香味道渗透到鱼身中，绝味

Answer 5

清蒸石斑鱼

“做法简单，原汁原味的清蒸海鲜，成品嫩鲜甜，营养丰富，适合爱懒一族。”

食材明细

主料

石斑鱼700克（1条）

姜片3块

蒸鱼豉油2大匙

油2大颗

辅料
香葱2颗

咸香口味

蒸工艺

十分钟耗时

简单难度

清蒸石斑鱼的做法步骤

1

主材料石斑鱼一条，去鳞去内脏，洗净摆入蒸鱼盘里。

2

辅料中的葱、姜片切好。

3

将3块姜片放在鱼身上。

4

上锅入适量水烧开，放入生食材盖上盖子，用大火隔水蒸十分钟即可离火。

5

取出蒸好的鱼，倒掉多余水份和姜片，淋入适合自己口味的蒸鱼豉油。

6

放入葱丝。

7

起锅加入两大匙油烧热至滚烫冒烟，均匀的淋在鱼表面完成。

8

成品。嫩鲜甜。

小窍门

蒸鱼时间视鱼的大小来定，本人这条鱼有一斤4两重，蒸10分钟刚好。本回答被网友采纳