主料：笨鸡1只、姬松茸100克。
辅料：浓汤宝1块、葱姜干红辣椒适量、花椒粒少许、红薯粉条适量。
步骤：
1、姬松茸100克。
2、姬松茸用温水侵泡2个小时以。
3、泡软清洗去泥土备用。
4、整鸡剁成块清洗干净。
5、葱姜切成片。
6、葱姜切成片。
7、将鸡块放入翻炒出水。
8、放上葱姜干辣椒和花椒粒翻炒入味。
9、倒入适量的酱油翻炒着色。
10、在放入黄酒翻炒几下。
11、最后注入开水漫过鸡块。
12、开锅后放上一块浓汤宝。
13、再将姬松茸放入一起炖，开锅后转小火慢慢的炖一小时左右就熟了。
14、红薯粉条提前泡软。
15、放入锅中和鸡块翻拌均匀。
16、粉条吸足了汤汁，所以这里的粉条更好吃。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-09-18
介绍两种好吃的野鸡的做法
一、炖山鸡的做法的做法步骤
1. 先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污，剁成块;
2. 熟猪油烧至180℃时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油;
3. 炒锅留底油20克烧热，下葱段、姜块，炒出香味;
4. 投入炸好的野鸡块，添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精，移小火炖至肉熟烂;
5. 汁浓稠时，盛入盘中即成。
二、香辣野鸡做法
1.干野鸡洗净
2.切成小块
3.锅里放水，放入干野鸡煮几分钟
4.捞出控干水
5.锅里放油烧热
6.把干野鸡放进去，爆炒
7.炒至肉变得酥酥的时，例如少许水，放入姜丝
8.放入大蒜米
9.放青辣椒
10.放适量剁椒
11.翻炒均匀，试试味道，可适量加点盐
一、炖山鸡的做法的做法步骤
1. 先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污，剁成块;
2. 熟猪油烧至180℃时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油;
3. 炒锅留底油20克烧热，下葱段、姜块，炒出香味;
4. 投入炸好的野鸡块，添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精，移小火炖至肉熟烂;
5. 汁浓稠时，盛入盘中即成。
二、香辣野鸡做法
1.干野鸡洗净
2.切成小块
3.锅里放水，放入干野鸡煮几分钟
4.捞出控干水
5.锅里放油烧热
6.把干野鸡放进去，爆炒
7.炒至肉变得酥酥的时，例如少许水，放入姜丝
8.放入大蒜米
9.放青辣椒
10.放适量剁椒
11.翻炒均匀，试试味道，可适量加点盐
相似回答