自己做的鸡肉馄饨怎么做好吃又简单,做法

如题所述

参考如下
主料
鸡胸脯肉500
面粉400
猪肉300
辅料
鸡精适量
葱姜蒜适量
料酒适量
油适量
盐适量
酱油适量
花椒粉适量
南瓜适量
步骤
1.面粉中加入南瓜泥和清水和成面团,放一旁静止
2.将鸡肉和猪肉(偏肥)剁成肉泥
3.葱姜切末,葱要多些,吃起来更好
4.将花椒粉、料酒、酱油、盐、鸡精、葱姜末与肉馅充分搅匀
5.再倒入油搅匀
6.面团再次揉光滑,用擀面杖擀成薄面皮
7.用刀划开
8.再切成菱形块
9.取一面皮,放入馅
10.对折捏边,再将下面的两角往中间捏合,形成个圆形的小肚
11.包好馄饨
12.锅中水烧开煮馄饨,两到三开就可以了
13.碗中放入蒜末、酱油和醋搅匀
14.盛入馄饨,撒上葱末即可
烹饪技巧
拌馅时要始终顺一个方向搅拌,这样肉会上劲儿好吃能吃辣椒的可以加辣椒油家里没有香菜了,有香菜的再加点香菜就更好了
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