第1个回答 2018-01-02
主料鸡胸脯肉500克面粉400克猪肉300克 辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量花椒粉适量鸡精适量葱姜蒜适量南瓜适量
步骤
鸡肉馄饨的做法步骤11.面粉中加入南瓜泥和清水和成面团，放一旁静止
鸡肉馄饨的做法步骤22.将鸡肉和猪肉（偏肥）剁成肉泥
鸡肉馄饨的做法步骤33.葱姜切末，葱要多些，吃起来更好吃
鸡肉馄饨的做法步骤44.将花椒粉、料酒、酱油、盐、鸡精、葱姜末与肉馅充分搅匀
鸡肉馄饨的做法步骤55.再倒入油搅匀
鸡肉馄饨的做法步骤66.面团再次揉光滑，用擀面杖擀成薄面皮
鸡肉馄饨的做法步骤77.用刀划开
鸡肉馄饨的做法步骤88.再切成菱形块
鸡肉馄饨的做法步骤99.取一面皮，放入馅
鸡肉馄饨的做法步骤1010.对折捏边，再将下面的两角往中间捏合，形成个圆形的小肚
鸡肉馄饨的做法步骤1111.包好的馄饨
鸡肉馄饨的做法步骤1212.锅中水烧开煮馄饨，两到三开就可以了
鸡肉馄饨的做法步骤1313.碗中放入蒜末、酱油和醋搅匀
鸡肉馄饨的做法步骤1414.盛入馄饨，撒上葱末即可本回答被网友采纳
第2个回答 2014-08-19
主料
鸡脯肉一块 大葱半根
姜一小块
鸡肉馅小馄饨的做法步骤
1. 鸡脯肉剁成馅，葱姜剁成沫
2. 放在同一容器内，加盐，味精，酱油，香油，凉白开适量，搅拌均匀，同一方向搅拌
3. 馅做好后放入冰箱保鲜室一小时左右拿出
4. 买好的馄饨皮包好之后，水开以后下锅！
5. 葱花香菜紫菜放入碗中，加入调味料调味！
6. 馄饨煮好之后，先将碗里加一勺汤，使调味料充分混合，之后将煮好的馄饨捞到碗里！
7. 大功告成
第3个回答 2018-01-03
食材明细
鸡胸肉一块
馄饨皮适量
小葱适量
香菜适量
鸡蛋适量
菠菜适量
盐适量
胡椒粉适量
香油适量
生抽适量
料酒适量
姜适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
鸡肉馄饨的做法步骤
1
材料图，蔬菜提前洗净。
2
鸡胸肉洗净后斩成绒。
3
磨一点儿姜绒，加一点儿葱姜水，生抽，料酒，盐，
4
搅拌均匀，使肉将液体调味料全都吸收。
5
加一个鸡蛋清，淋香油，充分搅拌均匀，加适量淀粉再次搅均匀。
6
拌好的馅看起来上劲，粘性很好。馄饨皮买的现在的，很薄的那种，自己在家做不了那么薄。
7
将馄饨逐个包好，关于包法，米妈认为，这种薄皮的，只要将馅包起来就可以了，不必那 么细致，买馄饨的大姐一分钟能包N个呢！包的同时，把水烧上。
8
洗好的菠菜切段，水开后先下菠菜，断生后捞出，之后再下馄饨，这个比较好煮，大火煮一滚，加水开锅就好了。
9
准备料碗，这个根据需要，我放了生抽，香油，胡椒粉，喜欢的话，可以加鸡精类。
10
将煮好的馄饨盛入碗中，放上菠菜，OK了