食材明细
鸡胸肉一块
馄饨皮适量
小葱适量
香菜适量
鸡蛋适量
菠菜适量
盐适量
胡椒粉适量
香油适量
生抽适量
料酒适量
姜适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
鸡肉馄饨的做法步骤
1
材料,蔬菜提前洗净。
2
鸡胸肉洗净后斩成绒。
3
磨一点儿姜绒,加一点儿葱姜水,生抽,料酒,盐,
4
搅拌均匀,使肉将液体调味料全都吸收。
5
加一个鸡蛋清,淋香油,充分搅拌均匀,加适量淀粉再次搅均匀。
6
拌好的馅看起来上劲,粘性很好。馄饨皮买的现在的,很薄的那种,自己在家做不了那么薄。
7
将馄饨逐个包好,关于包法,米妈认为,这种薄皮的,只要将馅包起来就可以了,不必那 么细致,买馄饨的大姐一分钟能包N个呢!包的同时,把水烧上。
8
洗好的菠菜切段,水开后先下菠菜,断生后捞出,之后再下馄饨,这个比较好煮,大火煮一滚,加水开锅就好了。
9
准备料碗,这个根据需要,我放了生抽,香油,胡椒粉,喜欢的话,可以加鸡精类。
10
将煮好的馄饨盛入碗中,放上菠菜,OK了
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