第1个回答 2022-08-27
一般来说，带苦味的奶酪是高达（Gouda）和切达（Cheddar）两种，口味确实有些苦味，因此可以制作成食品或者烤制后再食用，下面介绍做法：准备材料：切达（Cheddar）奶酪120克、无盐黄油20克、牛奶600毫升、面包糠120克、鸡蛋2只、 盐适量、黑胡椒碎适量制作步骤：1、 将黄油涂抹在烤盘上。 2、搅拌盆中放入奶酪丝。3、中小火加热牛奶至边上开始冒泡。4、将温热的牛奶倒入搅拌盆中。5、加入黄油和面包糠，搅拌至黄油融化，静置10分钟。6、蛋清打至硬性发泡。7、蛋黄打至顺滑。8、将蛋黄搅拌入5中。9、将蛋白分三次搅拌入2中，第一次可以随意一点，后两次采用翻拌法。10、面糊用盐和黑胡椒碎调味。11、面糊倒入模具中，放烤箱烤大约1个小时，至表面金黄即可。12、成品图。
第2个回答 2022-08-27
第一种方法 在吃的时候拌蜂蜜吃第二种方法 在吃的时候配上红酒一起吃第三种方法 做成三明治或者是蛋糕，用三明治和蛋糕的味道来掩盖奶酪的味道产生苦味的原因 奶酪中蛋白酶分解蛋白质，产生具有苦味的多肽，但是多肽的苦味是可以经过精确调和而避免的，所以如果不想吃苦味的奶酪可以选择质量好的。
第3个回答 2022-08-26
杏仁去苦味最常用的一种方法是用清水浸泡，先取出杏仁，然后用清水浸泡一天左右，再放进锅里煮上5分钟，这个时间要严格控制好，以免影响口感，之后去掉杏仁皮和尖，再继续浸泡，每天早晚换水，基本上三次左右就可以去掉苦味了。另外，杏仁在处理好，没有苦味之后，在吃的时候要煮熟或者完全炒熟，经过加热处理之后，热量就能将苦杏仁酶中的活性破坏掉，这样后续加工食用也会更加的安全。
第4个回答 2022-07-30
正常的奶酪吃起来不是苦的,可能是因为奶酪已被打开,奶酪坏了,所以最好不要吃,但埃曼塔大孔奶酪含有费氏丙酸杆菌，吃的似乎还本身有苦杏仁的味道,是一种正常现象,需要加热吃,苦味会变得少些。
奶酪在开封之后就容易变质，所以没吃完的奶酪储存时，包装带内的空气必须全部压缩，然后再把包装放进冰箱。奶酪刀上有细菌，所以很容易变质。