第1个回答 2024-04-23
【主料】
全麦粉1000gFarmer John香肠300g猪肉200g鹌鹑蛋50个
【辅料】
调和油适量食盐适量鸡精适量生抽适量料酒适量姜适量蒜适量老抽适量酵母(干)适量
步骤1
煮鹌鹑蛋
步骤2
去壳
步骤3
下锅翻炒
步骤4
放入盐和老抽
步骤5
超好装起来
步骤6
切好小香肠
步骤7
剁好肉馅，放好盐、料酒、生抽、生姜、大蒜子等，均匀搅拌
步骤8
倒入面粉和酵母
步骤9
一点一点的加入水，一边搅拌一边倒入水
步骤10
最后用手揉
步骤11
盖上沾有水的纱布，等它发到2倍大
步骤12
发好的面有很多气孔，这样就是发好了
步骤13
将面揉成面片，中间厚，旁边薄，放入香肠、鹌鹑蛋和肉馅
步骤14
在包好的包子上面嵌上一片香肠
步骤15
将锅中的水煮开，放入包子，要有间隔，因为煮熟的包子还会发大
步骤16
蒸好的包子，是不是变大了很多啊