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做面包时面团搅到什么程度才能放黄油下去
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第1个回答 2017-08-18
面团光滑时加入黄油，易出手膜。
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做面包时啥时候加黄油
答：
把面团打到刚有光泽时候放
，时间也就是打面的25分钟左右吧， 把面合成面团后加如黄油继续揉面。在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，这道面团光滑可以拉出薄膜。把面团房子温暖处发酵至两倍大。把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分。把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮。...
黄油
在
做面包的时候放
?
答：
1、除黄油外的所有食材都放入和面机中搅拌均匀。2、揉面十五分钟以后加入软化的黄油
。3、继续揉面十几分钟，取一小块面团，可以拉出一层薄膜就不用再和了。4、面团放入盆中盖上保鲜膜放入发酵箱进行第一次发酵。5、发酵到2.5倍大之后，用手指沾一点面粉扎个小洞，不回缩就证明发酵好了。6、取出...
做面包什么
时间
放黄油
答：
在和面功能结束后加入黄油
。可以参开一下具体操作：材料：牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、盐 1克(如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克。步骤：1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母...
烤
面包黄油什么时候
方,必须的有吗
答：
制作面包时，配方中的黄油（或是其他油脂类）是最后放入的，
此时面团基本已经产生面筋，表面开始光滑了
。注意事项有以下几点，放油时机一般都是面团打到7成左右，但是少数品种会提早到甚至3成左右就要加油，一旦加入油脂，必须使用慢档（速）搅匀后才能换档，如果是要加入果料的面团，加油时机是在加果料...
用
面包机
做面包什么时候放黄油
答：
在第一次揉面结束后再
放黄油
也可以。楼上说的那个时候也可以。不过油脂的分子比较大，如果放得过早，会使
面团
不容易发酵成功。
黄油
在
做面包的时候放
?
答：
- 表面用蛋液 操作步骤：1. 将除
黄油
外的所有材料放入和面机中，搅拌均匀。2. 启动和面机，揉面15分钟后加入已软化的黄油。3. 继续揉面，直到能拉出一层薄膜，这表明面团已经揉好。4. 将
面团放
入盆中，覆盖保鲜膜，放入发酵箱进行第一次发酵。5. 发酵至原体积的2.5倍大，用手指轻轻按压，若小...
做面包黄油什么时候放
答：
步骤：（1）准备好所有的食材，把除
黄油
外的所有食材按先放液体后放固体的顺序
放入面包
机内，按一次揉面程序。（2）第一次揉面程序运行20分钟后，加入软化的黄油。（3）进行第二次揉面程序30分钟。（4）第二次揉面程序结束后把
面团
进行发酵，待面团发酵至两倍大时即可。（5）取出发酵好的面团分成...
面包机
做面包什么时候放黄油
?
答：
步骤：1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐
放入面包
桶内，再放入过筛后的面粉。2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。3、和面功能结束，加入溶化的
黄
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