把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意酵母先不要靠近盐。
把面团打到刚有光泽时候放，时间也就是打面的25分钟左右吧， 把面合成面团后加如黄油继续揉面。
在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，这道面团光滑可以拉出薄膜。
把面团房子温暖处发酵至两倍大。
把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分。
把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮。
把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，（注意温度不要太高，不超过40度）烤箱里放入一小碗水。
等面团再次发酵到两倍大时 ，开始烘烤。
上下火180度，烤30分。
快好时在面包上刷奶油
把面团打到刚有光泽时候放，时间也就是打面的25分钟左右吧， 把面合成面团后加如黄油继续揉面。
在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，这道面团光滑可以拉出薄膜。
把面团房子温暖处发酵至两倍大。
把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分。
把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮。
把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，（注意温度不要太高，不超过40度）烤箱里放入一小碗水。
等面团再次发酵到两倍大时 ，开始烘烤。
上下火180度，烤30分。
快好时在面包上刷奶油
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第1个回答 2014-11-11
软面包一般用后油法，也就是先把其他材料搅成略光滑的面团，然后加黄油，这样有利于面筋的生成
第2个回答 2020-12-09
自己做面包，没有黄油怎么办呢？可以用玉米油或橄榄油代替
第3个回答 2014-11-11
揉面团的时候就要加吧 具体得看你做什么面包
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