包子的做法，猪肉韭菜三鲜包子怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

自发粉

800g

猪肉末

300g

韭菜

900g

干香菇

5g

干木耳

5g

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

鸡粉

适量

五香粉

适量

葱碎

适量

姜碎

适量

麻油

适量

步骤



1.买来自发粉



2.用35°水和面，用筷子一边搅一边加水，调成絮状，然后揉成团。



3.盖上湿布静置2个钟



4.香菇、木耳提前泡发



5.切碎



6.将肉末放入一容器中



7.加入葱碎、姜碎与猪肉末混合，再加入生抽、料酒、五香粉适量搅匀。



8.再加入香菇碎及木耳碎搅匀



9.韭菜择好、洗净、沥水，切碎。



10.将韭菜倒入肉末盆中，加入油及麻油适量混合均匀，最后加盐拌匀，即成为包子馅。



11.2个钟后，看到面团有蜂窝就发好了。



12.将发好的面团揉匀，切成大小相同的面块，擀成薄皮，放上馅料。



13.包成包子



14.放入蒸锅蒸20分钟即可（包子底抹点油出锅就不沾了）



15.包子上桌喽！吃吧，趁热。