核桃小酥饼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

材料

碎核桃50公克，雪白油160公克，细砂糖120公克，盐1公克，全蛋30公克，低筋面粉320公克，小苏打粉4公克，发粉2公克，蛋黄液少许

做法

1.碎核桃放入烤箱上层以150℃烤约10分钟后取出放凉备用。
2.雪白油加入细砂糖和盐一起打至松发变白。
3.蛋打散成蛋液后，分次加入在作法2的材料中一起搅拌均匀。
4.再加入过筛后的低筋面粉、小苏打粉和发粉拌匀，最后再加入作法1的碎核桃一起搅拌即为面团。
5.用手将面团捏成每个约40公克的小圆球，再以手掌略施力气将小圆球压平后，以指头在中间略为施力压出凹陷状，最后在中间凹陷处放入核桃，再刷上少许蛋黄液备用。
6.将作法5排放在铺有烤盘布的烤盘上，再放置于烤箱上层以150℃烤约15分钟即可。

Answer 2

用料
核桃 50g
黄油 80g
低粉 120g
糖粉 35g
蛋黄 1个
泡打粉 1/4t
蛋白 15g
装饰用核桃 若干
核桃小酥饼的做法
核桃150度烘烤10分钟左右，用料理机打碎备用。黄油软化，稍微打顺滑
加入35g糖粉
用打蛋器搅拌均匀，加入蛋黄
用打蛋器将蛋黄和黄油搅拌均匀
筛入粉类
用刮刀拌合
加入打碎的核桃，揉成面团，用保鲜膜裹上放入冰箱冷藏30分钟左右
取15g左右面团揉圆排入烤盘，用手指在顶上按一下，放入碎核桃
烤箱预热，中层160度25分钟左右。再用余热焖约10分钟左右

Answer 3

食材明细
面粉适量
葡萄干适量
核桃适量
牛奶适量
白糖适量
泡打粉适量
酥油适量
鸡蛋适量

葡萄干核桃酥饼的做法步骤
1
食材：葡萄干 核桃 面粉 泡打粉 白糖 牛奶 酥油 鸡蛋
2
把葡萄干用水泡软洗净，用沾占巾擦干水分
3
核桃去壳，捣稍微碎一些
4
把面粉和泡打粉拌均匀
5
加白糖酥油鸡蛋一起再搅拌均匀，
6
一起和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
7
面团搓条搓成长条，分成小剂子，擀成小饼
8
包入葡萄，再擀成小圆饼，
9
沾上核桃仁
10
烤盘铺上锡箔纸装入烤盘

11
用烤箱上下功能，预热5分钟，用150度烤制
12
20——30分钟左右就好

小窍门
没酥油的可以用植物油

小酥饼皮上面的干果也可以用芝麻

那核桃仁不要太大

要不烤熟就会掉下来，我这次就是本回答被网友采纳

Answer 4

别的都不重要，一定要掌握好臭粉的量，做出来的点心就非常酥