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老面引子的做法 怎样做老面引子
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第1个回答 2022-05-06
1、准备好做老面引子的面粉,2汤勺就可以。
2、再准备半碗水。把水慢慢一点点倒入面粉,边倒边搅拌。
3、面粉搅拌成絮状即可。
4、然后揉成面团,面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜,放在阴凉通风的地方。
5、2天后,老面会比原来稀一些,有酸味上面还有些小洞洞;这样老面引子就做好了。
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老面引子怎么做
?
答:
1. 准备老面引子:首先,取出保存良好的干老面引子,用温水将其浸泡至软化
。这种引子通常是从上次做馒头时保留下来的。2. 混合面粉:取两个汤勺面粉放入一个容器中。加入适量的泡软的老面引子,并加入适量的清水。使用筷子将面粉搅拌至形成絮状。3. 揉制面团:将絮状的面粉揉制成一个面团。这个过程不需...
老面引子怎么做
答:
步骤:1. 将高筋面粉和盐混合均匀,放入一个大碗中。2. 将酵母加入温水中,搅拌均匀,静置5分钟,让酵母活化。3. 将酵母水慢慢倒入面粉中,同时用筷子搅拌,直到面粉完全吸收水分,形成面团。4. 将面团放在一个温暖、湿润的地方,盖上湿布,发酵8-10小时,直到面团膨胀至两倍大。5. 将发酵好的面团...
怎样制作老面引子
答:
步骤:1. 准备一个干净的容器,可以是玻璃罐或塑料容器。确保容器干燥、干净,没有其他杂质。2. 在容器中加入适量的面粉。一般来说,面粉的重量约为引子总重量的1/3。例如,如果你想
制作
200克的
老面引子
,那么可以使用大约66克的面粉。3. 慢慢地加入温水,搅拌面粉,直到形成稠密的糊状物。4. 将容器...
馒头
老面引子的制作
方法
答:
1.
制作
秘制
老面引子
,首先需要准备干老面引子和面粉作为主要辅料,以及适量的水。2. 将干老面引子用温水泡开备用。这些老面引子是每次做馒头时特意留下的,为下一次制作提供发酵的引子。3. 取两个汤勺的面粉放入容器中,加入适量的泡软的老面引子,再倒入适量的清水。接着,用筷子将面粉搅拌成絮状。4....
老面引子的做法
答:
老面引子是一种传统的酵母发酵剂,用于面点制作中的发酵过程,能够提高面团的发酵性能和口感。下面就是
老面引子的制作
方法:材料:- 高筋面粉 - 酵母 步骤:1. 准备一个干净的容器,将高筋面粉和酵母按照1:1的比例混合在一起。2. 慢慢加入适量的温水,同时用手搅拌,直到形成一个湿润而粘稠的面糊。...
老面引子做法
答:
1、想要用
老面引子
做馒头,必须找出干老面引子,用温水先把干老面引子泡开待用,这个引子都是每次做馒头特意留的。2、用汤勺挖出两勺面粉放入容器中,加入适量老面引子,再加入适量清水,用筷子把面粉搅拌成絮状。3、然后用手把面揉成面团,这个面大概揉一下就可以,不用刻意揉光滑,相对来说比较容易...
正宗
老面引子的做法
答:
正宗
老面引子的制作
步骤如下:材料:- 面粉:100克 - 温水:70克 - 酵母:1克 1. 将面粉和酵母混合,加入30度的温水,用筷子搅拌以混合均匀。2. 揉成絮状的面团。3. 继续用筷子将面团揉至表面光滑,注意不要揉得太稀。4. 将揉好的面团放入碗中,盖上盖子或覆盖保鲜膜,放在温暖处发酵至体积...
怎样制作老面
(
引子
)
答:
老面(
引子
)的制作方法 :面粉500克,白酒100克和适量水,和好成面团,然后静置发酵就可以。 静置时间各个季节有所不同,夏季4个小时,春秋7—8个小时,而冬季10个小时。
制作老面
具体步骤如下:1、面粉500克倒入盆中。2、加入适量水和白酒,和面。3、将和好的面团静置一段时间就完成了。
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