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秘制老面引子的做法
秘制老面引子的做法
答:
步骤:1、想要用
老面引子
做馒头,必须找出干老面引子,用温水先把干老面引子泡开待用,这个引子都是每次做馒头特意留的。2、用汤勺挖出两勺面粉放入容器中,加入适量老面引子,再加入适量清水,用筷子把面粉搅拌成絮状。3、然后用手把面揉成面团,这个面大概揉一下就可以,不用刻意揉光滑,相对来说比较...
馒头
老面引子的
制作方法
答:
1. 制作
秘制老面引子
,首先需要准备干老面引子和面粉作为主要辅料,以及适量的水。2. 将干老面引子用温水泡开备用。这些老面引子是每次做馒头时特意留下的,为下一次制作提供发酵的引子。3. 取两个汤勺的面粉放入容器中,加入适量的泡软的老面引子,再倒入适量的清水。接着,用筷子将面粉搅拌成絮状。4....
秘制老面引子的做法
?
答:
步骤:准备一个干净、无油的容器。将面粉倒入容器中,加入温水适量搅拌均匀成面糊状
。记住要充分搅拌,以免出现面糊结块的情况。将容器封口,放置在常温下静置不动,让面糊进行自然发酵,约24小时后,可以看到面糊发出小泡泡,发酵好的面糊会呈现微酸味。如果面糊表面出现了很多黑色、赤红色或发霉的现象,则...
第一次
老面引子
怎么做
答:
1、准备好做老面引子的面粉,2汤勺就可以。2、然后再准备半碗水
。3、把水慢慢一点点倒入面粉,边倒边搅拌。4、面粉搅拌成絮状即可。5、然后揉成面团,面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜,放在阴凉通风的地方。6、2天后,老面会比原来稀一些,有酸味上面还有些小洞洞;这样老面引子...
秘制老面引子的做法
?
答:
秘制老面引子的
制作步骤如下:1. 准备材料:根据需要的量选择面粉和温水。2. 将面粉倒入干净、无油的容器中,加入温水,搅拌均匀成面糊状。确保充分搅拌,避免面糊结块。3. 将容器封口,放置在常温下静置,让面糊自然发酵。约24小时后,面糊应发出小泡泡,呈现微酸味。4. 如果面糊表面出现黑色、赤红色...
安顺有什么好吃的美食
答:
糍粑是贵州zui常见的食物,各地
做法
不同,在安顺吃油炸粑更多,油炸粑+稀饭也是安顺很常见的早饭组合。 油炸粑就是糯米做的糍粑里裹上豆沙的馅儿,通常是咸味的,吃起来有荤香。 更特别的是搭配油炸粑一起吃的稀饭,稀饭不见米粒,更像糨糊。上面要浇一勺黔中地区常吃的“
引子
”(通常是用苏麻、盐巴炒出来的)和热油...
酱香饼的市场和制作方法以及窍门有哪些
答:
没有经过任何在表面“刷油”的过程,表面的那层油是从肉馅之中烤出来的。面粉:土家烧饼用的是“中筋面粉”,因为面粉筋度太高,松泡性不强,做出来的烧饼有的会发硬;低筋面粉不容易成形。和面:“
老面
”做
引子
,气温和水温决定了发酵的时间;通常一袋面和出来的面团需要一个半小时的发酵时间。
秘制老面引子的做法
答:
步骤:1、想要用
老面引子
做馒头,必须找出干老面引子,用温水先把干老面引子泡开待用,这个引子都是每次做馒头特意留的。2、用汤勺挖出两勺面粉放入容器中,加入适量老面引子,再加入适量清水,用筷子把面粉搅拌成絮状。3、然后用手把面揉成面团,这个面大概揉一下就可以,不用刻意揉光滑,相对来说比较...
安顺有什么好吃的美食
答:
糍粑是贵州最常见的食物,各地
做法
不同,在安顺吃油炸粑更多,油炸粑+稀饭也是安顺很常见的早饭组合。 油炸粑就是糯米做的糍粑里裹上豆沙的馅儿,通常是咸味的,吃起来有荤香。 更特别的是搭配油炸粑一起吃的稀饭,稀饭不见米粒,更像糨糊。上面要浇一勺黔中地区常吃的“
引子
”(通常是用苏麻、盐巴炒出来的)和热油。
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