清蒸大鲜黄鱼的做法

Question

如题所述

Answer 1

清蒸黄鱼那就是要把黄鱼洗净他表面呢，因为发心最好先抹上一层面粉，然后给他搓干净，把表皮脱干以后，把里面的内脏都掏出来，然后把放个大料袋，就是把所有的佐料放到一个袋子里放在鱼肚子里，然后放到锅上蒸蒸，大约20分钟以后呢，就可以把黄花鱼拿出来，放凉以后，然后锅烧热了以后，把油花椒，大料，葱味极鲜蚝油等全部放入油里，愿意吃辣的可以放两个辣椒然后趁热的时候临到

Answer 2

主料

大黄鱼适量

辅料

姜适量

蒸鱼豉油适量

芹菜末适量

葱末适量

料酒适量

原味口味

蒸工艺

十分钟耗时

普通难度

清蒸大黄鱼的做法步骤



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1

原料。。。大黄鱼两条。



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2

改刀。。。把姜片垫在鱼肚子里，然后让鱼立起来。。。把姜丝洒在鱼身上。



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3

然后，倒入料酒，放入锅中，大火蒸7分钟左右。好了之后，关火，让鱼在锅里再呆一会，自认为这样可以多点蒸汽，鱼肉可以更嫩一点，额，不知道对不对。



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4

然后拿出来，放上葱末和芹菜末，倒入蒸鱼豉油，然后热油泼之，就好啦~~~当当~~简单又鲜美。