脂溶性维生素有哪几种？各有哪些功能？如何从植物中获取维生素

Question

如题所述

Answer 1

脂溶性维生素定义：不溶于水；溶于脂肪及脂肪溶剂，故称为脂溶性维生素。分类：1、维生素A（1）促进细胞的增殖和生长，保护各器官上皮组织结构的完整和健康，维持正常视力。（2）使骨骼发育正常并提高对各种传染病的抵抗力。（3）参与性激素的形成，提高繁殖力维生素A过量摄取会引起中毒，可引发骨痛、肝脾肿大、恶心腹泻及鳞状皮炎等症状。2、维生素D（1）促进小肠对钙、磷的吸收，维持正常的血钙、血磷浓度，保证骨骼及牙齿的正常钙化和神经肌肉的正常活动。（2）预防产后瘫痪、幼畜佝偻病、成畜软骨症的发生和产奶量的下降。（3）提高繁殖功能以及强化发情特征。3、维生素E（1）调节性腺的发育和功能，有利于受精和受精卵的植入，并能防止不孕不育、流产和产死胎，从而提高繁殖效率。（2）能减少产后胎衣不下、子宫内膜炎、乳房炎的发生。（3）维持中枢神经和血管系统的完整。4、维生素K（1）它参与体内凝血酶原的肝内合成，故临床主要用于一些因维生素K缺乏所致的出血性疾病。与维生素A协同，可以减少新母猪交配出血，分娩母猪失血和出血性疾病的辅助治疗。（2）维生素K还可以松弛机体多种平滑肌，具有镇痛及镇静作用。