1、维生素A
维生素A在体内具有多种重要功能。对视网膜的功能起着重要作用，对上皮细胞的生长和分化显然是必需的，也为骨骼生长，生殖和胚胎发育所需要。体内缺乏，会因视网膜内视紫质的不足而患夜盲症。
2、维生素D
维生素D能促进小肠对钙的吸收，其代谢活性物促进肾小管重吸收磷和钙；缺乏易导致佝偻病。在成人维生素D缺乏引起骨软化病或成人佝偻病。
3、维生素E
维生素E能促进生殖力，能促进性激素分泌，使男性精子活力和数量增加；女性雌激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。在临床上常用维生素E治疗先兆流产和习惯性流产。
4、维生素K
维生素K是肝脏合成凝血酶原（因子Ⅱ）的必需物质，并参与凝血因子Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ以及蛋白和蛋白S的合成。维生素K用于防治维生素K缺乏所致的出血。
扩展资料
脂溶性维生素则以不同方式被身体加工处理。维生素A, D, E和K通常会在最初的消化过程中保留下来，并且进入较低的肠道，在这里它们被脂类脂肪细胞吸收和溶解。其中一些脂类存储的维生素最终将进入肝脏或其他脂肪长期储存起来。
脂溶性维生素帮助其他化学品和营养素行使特定工作，如钙吸收或胶原蛋白替换等。身体只需要少量脂溶性维生素，但排泄过程需要更长时间。脂肪细胞需要逐渐溶解，以便于将多余脂溶性维生素缓慢通过淋巴系统排出体外。
不同于水溶性维生素的是，通过补充剂补充脂溶性维生素很容易达到一个有毒剂量，或造成长期饮食不均衡。此外，消费太多水溶性维生素（如维生素C）也可以导致严重健康问题，但这类维生素可以迅速通过尿液排除体外。
脂溶性维生素在可以安全代谢之前，必须存储在肝脏。因此，为了身体健康，应该避免过量摄入维生素A, D, E和K，因为身体一次只需要少量脂溶性维生素，超量摄入有导致中毒的可能。
参考资料来源：百度百科-脂溶性维生素
脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。
脂溶性维生素可在体内大量贮存，主要贮存于肝脏部位，因此摄入过量会引起中毒。
溶性维生素由长的碳氢链或稠环组成的聚戊二烯化合物，含有环结构和长的、脂肪族烃链，这四种维生素尽管每一种都至少有一个极性基团，但都高度疏水的。
扩展资料
脂溶性维生素和水溶性维生素的区别：
一、特性不同
1、脂溶性维生素：含有环结构和长的、脂肪族烃链，高度疏水，能被动物贮存。
2、水溶性维生素：是辅酶或辅基的组成部分，能溶于水。
二、作用不同
1、脂溶性维生素：临床上用作脂溶性维生素注射液。
2、水溶性维生素：在蛋白质代谢中起重要作用。用于神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。可作为能溶于水的有机营养分子。
三、概念不同
1、脂溶性维生素：脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素。
2、水溶性维生素：水溶性维生素是能在水中溶解的一组维生素，常是辅酶或辅基的组成部分。
参考资料来源：百度百科-脂溶性维生素
本回答被网友采纳脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K四种。
一、维生素A
维生素A的又叫抗干眼病维生素，是最早被发现的维生素。维生素A在生活中其实非常多见，通常有两大主要来源。一是乳类、蛋类和动物内脏等食物，另一种则是像胡萝卜一类的的深色蔬菜以及大多数水果中也含有丰富的维生素A。
二、维生素D
维生素D对人体骨骼健康有重要作用，维生素D可以通过饮食和日照获得。
日照是维生素D的主要来源，人体皮肤中的7-脱氢胆固醇在经过日光中的紫外线照射后会转化为胆骨化醇，即内源性维生素D3。饮食也可以给人体补充维生素D，即外源性维生素D。富含维生素D的食物主要包括三文鱼、青鱼、动物肝脏、鸡蛋等。
三、维生素E
维生素E具有强大抗氧化功效，是最早被人们发现有延缓衰老效果的维生素。
富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。
四、维生素K
维生素K也称凝血维生素，它能促进血液正常凝固，还能促进骨骼代谢、有效降低骨折风险。
维生素K多以叶绿醌的形式，存在于绿色蔬菜、动物肝脏、鱼类、肉、乳制品之中，植物油中也含有少量。其中，绿叶蔬菜含量最高。一般绿叶蔬菜颜色越深，维生素K的含量也就越高。
扩展资料
维生素A、D、E、K，不溶于水，但却可储存在肝脏和脂肪中，参与机体的代谢，排泄过程需要很长时间，脂溶性维生素摄入过多有发生中毒的风险。人体有维生素的最大耐受量，所以脂溶性维生素不能摄入过多。
脂溶性维生素，和脂肪类食物一起吃，效果会更好。因为进餐时有脂肪摄入，并且会刺激胆囊收缩，排出胆汁，从而促进脂溶性维生素的吸收。研究显示，维生素D和高脂早餐一起吃，效果会提高32%。
参考资料来源：人民网-补充维生素不是想补就能补 补充过量会中毒
参考资料来源：人民网-维生素A的作用有哪些？生活中怎么获取它
参考资料来源：人民网-每天应晒15分钟太阳补充维生素D
参考资料来源：人民网-富含维生素E的食物有哪些？
参考资料来源：人民网-维生素K也是补钙好帮手
参考资料来源：百度百科-脂溶性维生素
本回答被网友采纳脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。脂溶性维生素可在体内大量贮存，主要贮存于肝脏部位，因此摄入过量会引起中毒。
1、维生素A
维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。
2、维生素D
维生素D（vitamin D ）为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。 目前认为维生素D也是一种类固醇激素，维生素D家族成员中最重要的成员是VD2（麦角钙化醇）和VD3（胆钙化醇)。维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素D，但维生素D原在动、植物体内都存在。
3、维生素E
维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。 溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。
4、维生素K
维生素K又叫凝血维生素，是维生素的一种，天然的维生素K已经发现有两种:一种是在苜蓿中提出的油状物，称为维生素K1；另一种是在腐败鱼肉中获得结晶体，称为维生素K2。K1为黄色油状物，熔点-20℃，K2为黄色晶体，熔点53.5—54℃，不溶于水，能溶于醚等有机溶剂。
扩展资料
脂溶性维生素对人体的健康非常重要，但是也不是越多越好，由于其排泄率不高，长期过量摄入会有中毒风险。如果平时的饮食正常且均衡，一般来说脂溶性维生素不会缺乏也不会过量；但是如果长期饮食不均衡导致摄入量不足，则要考虑补充一些必须的维生素。
服用脂溶性维生素，最好是在饭后服用，因为脂溶性维生素只有溶于脂肪中才能被胃肠黏膜吸收，如果在空腹时服用会在人体还来不及吸收利用之前即从粪便中排出。
参考资料来源：百度百科——脂溶性维生素
参考资料来源：百度百科——维生素A
参考资料来源：百度百科——维生素D
参考资料来源：百度百科——维生素E
参考资料来源：百度百科——维生素K
本回答被网友采纳