后厨是什么意思？我想去饭店工作，之前没有经验，第一步我该干哪方面的活，请帮帮我

Question

后厨是什么，累不累

Answer 1

后厨是指餐厅或饭店内负责烹饪和食品准备工作的区域或部门。后厨是一个重要的环节，包括食材处理、烹饪、菜品制作和整理等工作，工作相对累。
作为没有经验的人，如果你想进入饭店工作，可以考虑以下第一步：
1. 应聘为厨房助理：作为厨房助理，你将成为后厨团队的一员，协助厨师进行各种工作。这包括食材准备、清洁工作、餐具摆放等。这是一个入门级的职位，可以为你提供实际操作的经验和了解后厨运作的机会。
2. 学习基础烹饪技巧：参加烹饪课程或自学基本的烹饪技巧，如切割食材、烹调方法、调味品使用等。这将帮助你了解基本的厨房操作和食材处理技巧。
3. 学习食品安全和卫生知识：熟悉食品安全和卫生标准，了解食品存储、处理和烹饪的基本要求。这对于在餐厅工作非常重要，因为它涉及到公共卫生和食品安全。
4. 观察和学习：在餐厅工作时，注意观察和学习。密切关注厨师的操作和技巧，向他们请教和寻求建议。积极参与团队工作，展示你的学习意愿和工作态度。
5. 保持积极态度和努力工作：餐厅工作可能繁忙和忙碌，但保持积极的态度，并以努力工作和学习为导向。展示出你的责任感、团队合作精神和适应能力。
重要的是要保持学习态度和耐心，因为在餐厅工作需要时间来适应和提高技能。逐步积累经验，你可以向更高级的职位发展，并在厨房领域建立自己的专业能力。

Answer 2

后厨的工作，一般来说就是指在饭店厨房里的工作。……这种工作包括很多具体的岗位，比如厨师就是在这里工作的。……这类工作是比较辛苦的，如果自己没有相应的能力和经验，是做不了的。