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自制的宫廷牛肉饼 放烤箱220度 正面10分钟 反面5分钟
特硬 如板子 差哪了 (是加完牛肉 盘旋成饼状 擀面杖擀的原因?未加酵母?)
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推荐答案 2009-10-18
你在面粉里放鸡蛋了吗?
从你的介绍看是面不对。要用水油面做皮。还要加鸡蛋。否则不会酥。
水油面的做法:500克面粉 油75克 水200克 鸡蛋两个。揉至三光。
你再试试,保证酥香。
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其他回答
第1个回答 2009-10-17
貌似面要发一段时间吧
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