如何正确冲泡挂耳包咖啡？

Question

挂耳咖啡的正确冲泡方法

Answer 1

正确冲泡挂耳包咖啡的方法：

1、温杯

准备好杯子，先倒入一些热水温杯。作用是让冲泡出来的咖啡不会降温太快，咖啡会随着温度的下降，风味一直改变，如果降温太快，就会错过许多不同的口感。再者冲泡的水温是非常重要的，建议温度在85至90度之间，如果冲泡出来的咖啡太苦，可以试着降低水温。反之，太淡或太涩的话可以提高水温，但范围仍应在85至90度之间。

2、挂装

咖啡

先轻微摇晃挂耳包，让咖啡粉落下，避免撕开时咖啡粉散落，然后倒出杯子里的热水，撕开挂耳包上的封条后，将两旁的纸制挂耳撑开，并摇晃使咖啡粉平整，最后在挂到杯缘。

3、预湿

第一次注水的量，应该是刚好浸湿咖啡粉，太多或太少都会影响风味，然后等待20秒，让咖啡粉完全吸收水分。咖啡的浓淡可以用预湿的时间调整，延长至40秒可以得到较浓的咖啡。

4、注水

第二次注水可以倒至滤纸八分满，最好可以使用细长的水流，等到水流下到预湿的高度之后，就可以继续注水到八分满，直到淬取出合适容量为止，一旦淬取完毕，不需等滤纸里的水全部流出来，直接丢弃就可以了。

Answer 2

挂耳式咖啡的冲泡方法

1、温杯
准备好杯子，先倒入一些热水温杯。作用在于让冲泡出来的咖啡不会降温太快，咖啡会随着温度的下降，风味一直改变，如果降温太快，就会错过许多不同的口感。再者冲泡的水温是非常重要的，建议温度在85至90度之间，如果冲泡出来的咖啡太苦，可以试着降低水温。反之，太淡或太涩的话可以提高水温，但范围仍应在85至90度之间。

2、挂装咖啡

先轻微摇晃挂耳包，让咖啡粉落下，避免撕开时咖啡粉散落，然后倒出杯子里的热水，撕开挂耳包上的封条后，将两旁的纸制挂耳撑开，并摇晃使咖啡粉平整，最后在挂到杯缘。

3、预湿

第一次注水的量，应该是刚好浸湿咖啡粉，太多或太少都会影响风味，然后等待20秒，让咖啡粉完全吸收水分。咖啡的浓淡可以用预湿的时间调整，延长至40秒可以得到较浓的咖啡。

4、注水
第二次注水可以倒至滤纸八分满，最好可以使用细长的水流，等到水流下到预湿的高度之后，就可以继续注水到八分满，直到淬取出合适容量为止，一旦淬取完毕，不需等滤纸里的水全部流出来，直接丢弃就可以了。

Answer 3

正确冲泡挂耳包咖啡，就是用80度以上沸水，一次缓缓注入咖啡，这样咖啡的香气最为浓郁，口感也最好。

Answer 4

温杯准备好杯子，先倒入一些热水温杯。作用在于让冲泡出来的咖啡不会降温太快，咖啡会随着温度的下降，风味一直改变，如果降温太快，就会错过许多不同的口感。再者冲泡的水温是非常重要的，建议温度在85至90度之间，如果冲泡出来的咖啡太苦，可以试着降低水温。反之，太淡或太涩的话可以提高水温，但范围仍应在85至90度之间。

Answer 5

如何正确冲泡挂耳包咖啡。挂耳包咖啡。一般都是一次性的所以。冲泡的时候要注意水的温度。一般是水温85到90度左右，最好。如果觉得苦，可以再放一些方糖，这样冲出来的挂耳包咖啡更好喝。