如何正确冲泡挂耳包咖啡？

Question

挂耳咖啡的正确冲泡方法

Answer 1

① 沿着撕开提示口,小心整齐地打开包装袋;
　　② 抖平挂耳包袋后,撕开粉包封口.将挂耳匀致撑开,挂于咖啡杯口上;
　　③ 准备一壶开水(冲煮咖啡的水温建议在85℃-95℃之间),建议纯净水最佳,水烧开后,搁置1分钟左右浇淋.浇淋开水时,匀速地往滤袋中浇注热水(注意速度不能太快,水流不能太大,避免溢出).待滤袋中的液量下降后,再次浇淋.待杯中的咖啡液量达到7分满时,或者根据个人口味决定.小心撤移丢弃挂耳包袋.(小心烫伤);
　　④ 请立马饮用冲泡完成的美味挂耳包咖啡.也可以根据个人喜好,添加砂糖或者纯牛奶进行调味.(风味单品建议直接饮用,避免添加物影响单品咖啡的特色体现);
　　⑤ 为保证每款咖啡的风味完美体现,建议每袋咖啡冲泡一次后丢弃。

Answer 2

正确冲泡挂耳笔咖啡方法：撕开包装：

1.挂耳包都有虚线，按照虚线轻轻一撕就可以啦，不要用力过猛~

Step2

扯耳朵：
挂耳咖啡袋两侧向外，左右同时轻拉即可。

Step3

将耳朵挂杯子上：

找到一个能装160ml液体的杯子，将耳朵挂在两侧杯壁上。

Step4
第一次注水：

挂耳咖啡注水是很有技巧的。第一次注水只需倒20g，尽量转圈倒在咖啡粉上，不要倒在挂耳袋上，以免影响萃取。



Step5

第二次注水：

倒入70g左右水，静至30秒。

Step6

第三次注水：

与第二次注水一样，倒入70g水，静至30秒。这样做可以令咖啡充分萃取。

Step7

扔掉挂耳包

咖啡冲泡完成，可以将挂耳包从杯子里拿出来扔掉。（捏着两个耳朵扔，小心咖啡包中剩余的液体洒出来~）

Step8

加入奶

可根据个人喜好加入适量牛奶，制成拿铁。

Answer 3

最好的办法就是在冲泡咖啡的时候多放糖，在里面这样味道就会非常的入味，而且喝起来的感觉也是特别的好喝。

Answer 4

1、温杯准备好杯子，先倒入一些热水温杯。作用在于让冲泡出来的咖啡不会降温太快，咖啡会随着温度的下降，风味一直改变，如果降温太快，就会错过许多不同的口感。再者冲泡的水温是非常重要的，建议温度在85至90度之间，如果冲泡出来的咖啡太苦，可以试着降低水温。反之，太淡或太涩的话可以提高水温，但范围仍应在85至90度之间。
2、挂装咖啡
先轻微摇晃挂耳包，让咖啡粉落下，避免撕开时咖啡粉散落，然后倒出杯子里的热水，撕开挂耳包上的封条后，将两旁的纸制挂耳撑开，并摇晃使咖啡粉平整，最后在挂到杯缘。
3、预湿
第一次注水的量，应该是刚好浸湿咖啡粉，太多或太少都会影响风味，然后等待20秒，让咖啡粉完全吸收水分。咖啡的浓淡可以用预湿的时间调整，延长至40秒可以得到较浓的咖啡。
4、注水第二次注水可以倒至滤纸八分满，最好可以使用细长的水流，等到水流下到预湿的高度之后，就可以继续注水到八分满，直到淬取出合适容量为止，一旦淬取完毕，不需等滤纸里的水全部流出来，直接丢弃就可以了。

Answer 5

冲泡挂耳包咖啡有一定的方式和方法一般。使用八九十度开水就可以