如何正确冲泡挂耳包咖啡？

Question

挂耳咖啡的正确冲泡方法

Answer 1

挂耳咖啡，只能冲泡一次，咖啡的萃取是通过首次热水流经咖啡颗粒，从中将营养成分溶解到形成的咖啡液中，来实现咖啡的制作，一次正确的咖啡冲泡，
会将大部分咖啡中的营养物质提取出，香气成分释放完毕，剩余的咖啡渣仅留存少量未释出的营养物质，如果进行第二次冲泡，虽有极少量残余的营养物质可释出，但会有更多杂质杂味一起进入咖啡液中，
成为一杯低劣的咖啡色液体，绝对谈不上品味香浓的咖啡

Answer 2

咖啡，包括挂耳咖啡，只能冲泡一次，咖啡的萃取是通过首次热水流经咖啡颗粒，从中将营养成分溶解到形成的咖啡液中，来实现咖啡的制作，一次正确的咖啡冲泡，
会将大部分咖啡中的营养物质提取出，香气成分释放完毕，剩余的咖啡渣仅留存少量未释出的营养物质，如果进行第二次冲泡，虽有极少量残余的营养物质可释出，但会有更多杂质杂味一起进入咖啡液中，
成为一杯低劣的咖啡色液体，绝对谈不上品味香浓的咖啡

Answer 3

01
沿切口拆开咖啡外包装袋，取出挂耳滤纸袋
02
顺着滤纸袋上的箭头方向撕开滤纸袋

03
将滤纸两边的挂耳拉开，然后挂在杯口上

04
先注入少量的开水，然后依据个人喜好，分次持续注入开水，大约150毫升左右，喜欢喝浓咖的可以少加一点，喜欢淡一点的可以略微多加一点。

05
将过滤完毕的挂耳去掉，依照喜好酌情添加伴侣，一杯现充的咖啡就出来啦。

Answer 4

按说明用开水冲泡就可以。

Answer 5

挂网式(或称挂耳式)咖啡是最近特别受欢迎的随手包，但想冲泡出好喝的咖啡也有诀窍，注意需掌握手冲滴漏壶的技巧，简单就能冲泡一杯好咖啡。
挂耳式咖啡冲泡方法
【摇晃均匀】拆开包装取出挂网咖啡包后，先左右轻轻摇晃，使咖啡粉高度均匀。
【稳固挂网】把挂网平衡挂在咖啡杯上，要小心挂稳，避免注水时滑动而失败。
【增加密度】把咖啡粉挂网连同咖啡杯绕圆轻敲，让咖啡粉之间的空间缩小、密度增加。
【绕圆注水】注水时用绕圆画圈的方式慢慢注入，第一次水量先注入5～6分满，直到水盖过咖啡粉后，静置20秒醒出咖啡香气。
掌握绕圆的注水原则，持续多次注水直到挂网八分满深度，均匀萃取咖啡。不能等到水滴漏干才重新注水，会中断咖啡的萃取，建议在水快漏完时即补充注水，保持一定的水量为佳。
多次注水直到咖啡萃取完毕后，将挂网取起。注水的次数看个人喜好的咖啡浓度，喜欢浓一点的，可注水3～4次，淡一点可以注水5次。
【搅拌均匀】下层的咖啡比较浓，品尝前要先用汤匙搅拌均匀，咖啡味道才会平均，完成。