高血压患者控制饮食首先不要吃油腻的食物。像大鱼大肉的，适量的吃肉也要吃瘦肉。如果吃鱼又吃太多，胆固醇也会升高。而高血压患者日常饮食，
搭配应该是青菜为主，青菜为主所以多吃芹菜和肉丝儿。然后每天进行适当的锻炼，饭量不要太高，吃饭吃八分饱，清晨锻炼比较利于血压平稳。限盐限油，这是高血压禁忌的，还有日常搭配，有五谷杂粮都可以适量的来一些。要花样多样化，水果不允许吃太多，因为血压高，血糖就有可能高。这都是连带反应。有某些人血糖高了在，过几年血糖，血压也就高了。所以要引起足够的重视。因为水果当中含糖量比较高，
在老年时期，代谢已经出现缓慢的现象。所以对于多余的糖消化不了，对于多余的盐消化不了，就会引起高血压。所以血糖不耐受的人少吃糖，少吃甜食。
而血压高的人控制饮食控制油炸食物控制过饱，控制大鱼大肉。多吃青菜适当锻炼，饮食起居有规律不熬夜。
多喝纯橙汁
橙汁含丰富的维生素C。维生素C有助于血管扩张，血液中维生素C含量越高的人，其动脉的血压越低。每天服用60毫克维生素C片，或者多吃些蔬菜、胡椒、柠檬和其他酸味水果，也可起到同样的作用。
清晨锻炼避免过度疲劳
一般来说，心脏病往往在早晨发作，原因之一是在上午11点前，人的血压比其他时间至少高出5毫米汞柱。另外，为了避免疲劳，周末应尽量少参加那些令人感到疲惫的聚会。每天工作结束后，把书房或办公室收拾得井井有条，以免第二天早上看到纷乱的工作场所影响情绪，导致血压上升。此外，工作室保持窗明几净，也会使人心情舒畅，有利于血压保持稳定。
少喝咖啡、浓茶
根据杜克大学的一项研究，一天之内，若口服相当于两杯咖啡的咖啡碱，人的血压就会上升2～3毫米汞柱。咖啡碱可使血管收缩，导致血压升高。
经常叫些生大蒜
每天吃2～3瓣生大蒜，是降压的最好也是最简易的办法。食用600～900毫克蒜泥，血压平均降低11毫米汞柱。大蒜可帮助保持人体血压稳定。
少争吵和避免过度兴奋
在日常生活中出现意见分歧时，双方要耐心地听取对方意见，心平气和地交谈，血压就会保持正常水平。相反，如两人都不冷静而发生争吵，会使人心烦意乱，血压骤然升高。另外，过度兴奋也会导致血压升高。
避免过度劳累、熬夜
减轻劳动强度可使高血压患者的血压下降10毫米汞柱，正常人的血压下降5毫米汞柱，另外，熬夜会使人的生活规律紊乱，不利于血压稳定。
多吃鲑鱼
体重超量的人每日食113克鲑鱼，4个月血压可下降6毫米汞柱，因为鱼肉中所含的蛋白质和脂肪酸有助于保持动脉的弹性。
此外，经常食用鱼肉还可减轻体重，至少不会使躯体臃肿。
喝脱脂牛奶补充钙
喝1杯牛奶可补充150～200毫克的钙，如果每天补充1克钙，8个星期可使血压下降1～2毫米汞柱，因为钙可使动脉管壁保持柔软性。
午饭到户外散步半个小时再午睡
到户外晒10分钟的太阳，血压可下降6毫米汞柱。紫外线照射可使机体产生维生素D3，维生素D3与钙相互影响可控制动脉血压。
在安静的环境里工作
当人们处在喧闹的工作环境中时，血压平均上升4毫米汞柱，即使嘈杂声持续时间短，血压同样也会上升。研究人员还做了一项试验：100个人每天沉思冥想20分钟，12个月后再测血压时，这些人的血压平均下降了11毫米汞柱。
下午2：30左右最好吃用杏仁和芋头做的点心
杏仁和芋头中均含有丰富的镁元素。患者每天（最好在下午2时半左右）摄入480毫克镁，血压平均下降4毫米汞柱。镁能够起到松弛血管内壁的作用。约70克干芋头种子可提供人体每天所需要的420毫克的镁元素；鱼、麦芽、菠菜以及某些谷物也都是镁元素的良好来源。
高血压的饮食原则
饮食要清淡。一旦发现自己有高血压，饮食的控制就是很有必要的，就要尤其注意自己的健康生活。素食方式可使高血压患者血压降低，高血压患者应多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，少吃动物油脂和油腻食品，少吃糖、浓茶、咖啡等刺激性食品。
限制食盐量。食盐也是您在生活中要控制的，假如您的血压在一段时间不稳定的时候，就要更加的注意。控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压，在饮食中应减少烹调用盐，每人每日以不超过6g为宜。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物，含钾丰富的食物有：土豆、芋头、茄子、莴笋、海带、冬瓜、西瓜、柑橘等。含钙丰富的食物有：牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱、绿色蔬菜等。
下面，具体了解了解高血压吃什么好吧。
高血压吃什么好
土豆。降压饮食通常还少不了土豆。土豆具有低脂肪、低热量、营养丰富的特点，富含多种抗氧化剂。美国斯克兰顿大学的一项新研究发现，土豆还是微量元素钾的绝佳食物来源，常吃土豆有助于降压护心。土豆连皮煮熟或烤制最佳，这些方法不增加脂肪或热量，也不会破坏土豆中有益健康的营养物质。
菠菜。菠菜是降压饮食中不可或缺的蔬菜。菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压。
大蒜。大蒜是最有效的食疗降压秘方之一。大蒜中富含的硫化物有助保持人体内一种酶的稳定，进而避免出现高血压。多项研究发现，经常吃大蒜的人群比其他人群平均血压水平更低。高血压吃什么食物好，每天吃2~3瓣大蒜是最简单易行的降压妙招了。
西葫芦。谈到高血压吃什么食物好，就不得不提一提降压饮食的另一主角——西葫芦了。它含有多种维生素和微量元素，钾含量尤其丰富，因而有辅助降压作用。
高血压不能吃什么
重口味饼干。像番薯、干豆类容易导致胀气的食品，高血压患者还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，因此还是少吃。
鸡汤。鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情，对身体有害无益。
酒。饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。
狗肉。高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。
甜瓜和酸奶中矿物质钾的含量较高，有助于控制血压。一项对2600人进行跟踪研究的结果表明，6天吃摄入1克钾的食物，如1个土豆、1只大香蕉和226克牛奶，五星期后血压可下降4毫米汞柱。
多喝纯橙汁
橙汁含丰富的维生素C。维生素C有助于血管扩张，血液中维生素C含量越高的人，其动脉的血压越低。每天服用60毫克维生素C片，或者多吃些蔬菜、胡椒、柠檬和其他酸味水果，也可起到同样的作用。
清晨锻炼避免过度疲劳
一般来说，心脏病往往在早晨发作，原因之一是在上午11点前，人的血压比其他时间至少高出5毫米汞柱。另外，为了避免疲劳，周末应尽量少参加那些令人感到疲惫的聚会。每天工作结束后，把书房或办公室收拾得井井有条，以免第二天早上看到纷乱的工作场所影响情绪，导致血压上升。此外，工作室保持窗明几净，也会使人心情舒畅，有利于血压保持稳定。
少喝咖啡、浓茶
根据杜克大学的一项研究，一天之内，若口服相当于两杯咖啡的咖啡碱，人的血压就会上升2～3毫米汞柱。咖啡碱可使血管收缩，导致血压升高。
经常叫些生大蒜
每天吃2～3瓣生大蒜，是降压的最好也是最简易的办法。食用600～900毫克蒜泥，血压平均降低11毫米汞柱。大蒜可帮助保持人体血压稳定。
少争吵和避免过度兴奋
在日常生活中出现意见分歧时，双方要耐心地听取对方意见，心平气和地交谈，血压就会保持正常水平。相反，如两人都不冷静而发生争吵，会使人心烦意乱，血压骤然升高。另外，过度兴奋也会导致血压升高。
避免过度劳累、熬夜
减轻劳动强度可使高血压患者的血压下降10毫米汞柱，正常人的血压下降5毫米汞柱，另外，熬夜会使人的生活规律紊乱，不利于血压稳定。
多吃鲑鱼
体重超量的人每日食113克鲑鱼，4个月血压可下降6毫米汞柱，因为鱼肉中所含的蛋白质和脂肪酸有助于保持动脉的弹性。
此外，经常食用鱼肉还可减轻体重，至少不会使躯体臃肿。
喝脱脂牛奶补充钙
喝1杯牛奶可补充150～200毫克的钙，如果每天补充1克钙，8个星期可使血压下降1～2毫米汞柱，因为钙可使动脉管壁保持柔软性。
午饭到户外散步半个小时再午睡
到户外晒10分钟的太阳，血压可下降6毫米汞柱。紫外线照射可使机体产生维生素D3，维生素D3与钙相互影响可控制动脉血压。
在安静的环境里工作
当人们处在喧闹的工作环境中时，血压平均上升4毫米汞柱，即使嘈杂声持续时间短，血压同样也会上升。研究人员还做了一项试验：100个人每天沉思冥想20分钟，12个月后再测血压时，这些人的血压平均下降了11毫米汞柱。
下午2：30左右最好吃用杏仁和芋头做的点心
杏仁和芋头中均含有丰富的镁元素。患者每天（最好在下午2时半左右）摄入480毫克镁，血压平均下降4毫米汞柱。镁能够起到松弛血管内壁的作用。约70克干芋头种子可提供人体每天所需要的420毫克的镁元素；鱼、麦芽、菠菜以及某些谷物也都是镁元素的良好来源。
①三餐安排
“每餐七分饱，健康活到老”这句话对高血压患者尤为适宜，现代科学研究证实，吃七分饱既可以保证营养摄入，还有助控制体重、保持头脑清醒;过饱过饥均可以加重胃肠道负担，影响血糖血脂水平。此外，三餐饮食时间要合理，早餐可安排在6-8点之间，午餐在12-13点左右，晚餐可以定在19-20点左右，以防止不规律饮食导致的胃肠功能紊乱。
②低盐、低脂、低热量饮食
高血压每天吃盐量应严格控制在2-5克，大约一小勺;其中食盐量还应减去烹调用酱油中所含的盐量，3毫升酱油相当于1克盐。腌制品，如咸菜、腐乳、咸肉(蛋)含盐量较高，应尽量少吃或不吃。另外，高血压患者常伴随肥胖，因此高热、高脂类食物应避免食用，如可乐、 能量饮料、油炸类食品等。
③进食优质蛋白
建议减少红肉摄入，食用鱼类补充蛋白质，一方面鱼类蛋白质更易吸收，另一方面鱼类中含有大量不饱和脂肪酸，对软化血管，改善血管功能有一定好处。现代研究调查也发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。
④进食果蔬
蔬菜水果中含有大量维生素，如维生素C、维生素B等，对减少血管损伤，保护心血管有很大好处;此外，果蔬类食品中纤维含量丰富，可以有效防止便秘。为此可以适量进食低糖的果蔬食品，如苦瓜、芹菜、笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等。
⑤控制酒精摄入
过度饮酒可以导致血压升高，为此高血压患者需要严格控制酒精的摄入。美国心脏协会就给出建议，男性每天饮酒不能超过两杯，女性每天不超过一杯。
⑥高钾食物
富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，为此心脑血管疾病患者可以适量食用含钾量高的食物，如豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、鱼类等。