小苏打放多了会发黄吗

Question

小苏打放多了会发黄吗

Answer 1

如果是由于小苏打放多了而导致的馒头发黄并不影响食用，小苏打又叫碳酸氢钠，其中钠离子是人体内正常成分，一般长期摄入碳酸氢钠对身体无害，不过放多了小苏打的馒头口感可能会有点发涩。

小苏打放多了怎么补救
1、小苏打如果放多了话就会造成馒头出锅之后的发黄,以及苦涩的问题,如果现在馒头还未开始发酵的话可以在加一些面的话是比较好的。

2、如果现在没有办法加面食要注意让面食发酵的温度在28度左右，这样可以帮助小苏打的分泌，帮助改变味道。

3、可以在蒸锅里面去少许倒上一点点白醋，再去把馒头蒸个十分钟左右，这样子起到一个酸碱中和。馒头第一不会太黄，第二碱味也不会太大。

Answer 2

因为小苏打的成分是碳酸氢钠，在发面过程中会产生碳酸钠，也就是碱，碱的颜色是黄色的，所以包子最后也显示为黄色。
　　
解决办法：
将包子放在盘子中，用白醋熏一下即可。
　　
原理：
白醋中的醋酸会和碱发生中和反应，将碱除去包子就变白了。本回答被网友采纳

Answer 3

因为小苏打的成分是碳酸氢钠，在发面过程中会产生碳酸钠，也就是碱，碱的颜色是黄色的，所以包子最后也显示为黄色。
解决办法：
将包子放在盘子中，用白醋熏一下即可。
原理：
白醋中的醋酸会和碱发生中和反应，将碱除去包子就变白了。

Answer 4

会发黄的。

Answer 5

会，一定会。