88问答网
所有问题
当前搜索:
蒸包子发黄是小苏打放多了吗
为什么放
小苏打做包子
会变黄色?
答:
1、小苏打放多了
小苏打具有比较好的发面作用,用来制作包子的时候一定要注意它的使用比例,要是使用过量,那么是很容易导致小苏打变黄的。2、蒸的时间过长 蒸包子的时候要是时间过长,那么容易把包子中的水分蒸干,从而导致面粉中的淀粉和空气的氧气反应,出现发黄的现象。3、面粉的原因 包子发黄还有...
蒸
的
包子发黄
怎么了
答:
碱放多了就发黄
。酸碱度合适的面,才又白又软。除了味道和正常的包子稍微不一样,吃碱大的面其实对身体有好处。人体是酸性的,有的时候喝苏打水有助于身体健康,其实小苏打就是碱。放心吃吧。
蒸包子放小苏打
起什么作用
答:
小苏打放多了
小苏打具有比较好的发面作用,用来制作包子的时候一定要注意它的使用比例,要是使用过量,那么是很容易导致小苏打变黄的。蒸的时间过长 蒸包子的时候要是时间过长,那么容易把包子中的水分蒸干,从而导致面粉中的淀粉和空气的氧气反应,出现发黄的现象。面粉的原因 包子发黄还有一种原因就...
泡打粉
放多了
会不会让
蒸
出来的
包子
像烧糊的颜色?
答:
泡打粉放多了
,蒸出的包子确实有点像烧糊了似的。因为泡打粉里面主要成分是碳酸氢钠,就是俗称的小苏打,正常情况下蒸包子小苏打放多了,就会导致包子呈黄红色,同理,蒸包子泡打粉一旦放多了也会出现黄红色,就跟烧糊了差不多。
小苏打做包子
对身体有害吗
答:
做包子加小苏打变黄是因为放的小苏打量过多导致的
,这种包子被称之为碱面包子,使用对健康并无危害,只是口感不大好,非常适宜胃酸分泌过多的人食用,有利于控制病情,但也不要一次性吃多了,以免消化不良、肠胃不适。500克面粉放多少小苏打 5克小苏打。蒸包子等美食用到小苏打的话,通常使用面粉和...
做包子加小苏打变黄
能吃吗
答:
蒸包子不发黄的窍门 1、
蒸包子发黄
的原因之一可能是因为
小苏打
加入得过多,所以可以通过加入少量的醋来进行中和,这样制作出来的包子就不会出现发黄的情况。2、包子发黄的原因还有可能是因为蒸制的时间过长,淀粉和空气的氧气发生反应而导致的,所以建议不要蒸制太长时间。3、若是在制作过程中没有出现...
老面发胀后加入
小苏打蒸
出的
包子
为什么呈黄皿面裂?
答:
这个是因为你面粉里面的水分
加
的太少,同时
小苏打
可能加的
太多了
。
包子蒸
的时间长了会
发黄
发暗吗和死面差不多是这样吗?
答:
小苏打用多了
,导致
蒸
出来的馒头颜色
发黄
。其实,你已经用发酵粉和面了,如果发酵的面没有酸味,就不用放太多的小苏打。 它里面有馅的 是湿的 你要是醒的时间长了
包子
就会塌的了 就是之前要一定要发才可以的 就是包好了 也不要醒的太长时间 10分钟就可以了 ...
为什么我
做
的
包子加了苏打粉
和酵母之后就会
变黄
?
答:
首先简单概括一下,苏打和面发
包子
,
发黄
且发硬,总的来说就
是小苏打放多了
,蒸出来的面会发黄,包子表皮吃起来发硬显然是面没发酵好。常理说和面不能单单用小苏打,单用小苏打的话馒头会产生碱性味道,颜色自然而然就会
变黄
,其中维生素也会被破坏。建议除了
加苏打
外还可以加适量酵母用来促进发酵,...
包子蒸
出来是黄的怎么回事
答:
包 子蒸
出来是黄的,可能
是小苏打放多了
。或者有可能是火太大的原因。下面来看一下正确的
蒸包
做法。猪肉茄子馅包做法 食材:茄子、盐、蛋清、肉馅、白胡椒粉、香油、葱、姜、蒜 步骤:1.茄子去皮切成小丁。2.肉馅中,加入3克盐,少许白胡椒粉,一勺香油,蛋清1个,葱姜蒜末适量,再加入茄子丁...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蒸包子蒸熟后变黄能吃吗
发面放了小苏打包子变黄
包子放小苏打后变黄补救
包子发黄能吃吗
蒸包子碱大了发黄还能吃吗
蒸包子苏打放多了可以改变吗
包子蒸久了变黄还能吃吗
包子发黄的原因及解决方法
小苏打发的面很黄能吃吗