可爱的苏打饼干怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

主料

标准粉200克

水70克

黄油40克

奶粉30克

干酵母2小勺

小苏打0.6克

盐0.6克

辅料

标准粉60克

黄油20克

盐1/2小勺

原味口味

烤工艺

一小时耗时

普通难度

苏打饼干的做法步骤



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1

将面团材料揉在一起，揉成面团。



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2

将油酥材料也揉和在一起，揉成面团。



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3

面团材料盖上保鲜膜，室温发酵，体积稍有变大即可。



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4

面团材料擀成长方形面片。



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5

将一边从1/3处向中间折,将另一边也从1/3处向中间折。



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6

折好的面皮，在擀成长方形面片，中间放上油酥面团。把油酥压扁，让油酥成片状。



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7

把一边的面皮翻过来，盖在油酥上，另一边的面皮也翻过来，盖在油酥上。用手把两端捏死，这样油酥整个包裹在面片里了。



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8

包裹好后，再次擀成大面皮。再重复步骤5，然后在擀成面皮。擀好的面皮应该厚度约2毫米的长方形，切去边角。



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9

在面皮上用叉子在上面刺上均匀的小孔。



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10

分割成均匀的正方形，每一块不要太，也可以用印花模切出其他形状。



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11

排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。发酵到面片略为变厚即可放进预热好的烤箱烘焙。中层，180度，20分钟左右，要烤到饼干按上去很硬才说明熟了。

Answer 2

低薪面粉250克水130克淀粉150克。盐120克。无盐黄油60克干酵母两颗。小苏打两颗。淀粉90克无盐黄油60克。果酱和巧克力酱花生酱君克。准备好各种食材黄油切小块在室温下稍微软化除了酵母小苏打粉也起到蓬松饼干质地的作用。将低筋面粉淀粉和小苏打混合后过筛备用。将干项目倒入水中再将水倒入的分子混合物中加入切成小块的黄油拌匀把面团装入保鲜袋松弛饧发半小时左右。接着制作油。面将淀粉盐和黄油揉成团装入保鲜膜中压成薄片备用。将相法，好的，睡衣，面团用手稍微按压平整，把油面团包在其中，把混合的面团，轻柔，甘城，长条，三，车车好，将这好的面团旋转90度，重复，赶成片，候候，在此再重复四次，最好，将擀好的面团盖好，静置松弛十分钟，取一块儿面团儿擀成厚约两毫米的薄片，用模具刻出小熊的图案，表面，用擦子擦一些小孔，面红搞的时候，中间鼓起变形。预热烤箱上下火180度十分钟同时将可好图案的饼干静置松弛十分钟后预热完成后放入烤箱15分钟左右把烤好的饼干取出再晾网上晾凉。加上喜欢的馅料就可以吃了。

Answer 3

碗中倒入面粉、盐、小苏打、酵母拌匀，放葱花、温过的牛奶，拌成絮状倒入食用油，面团揉至光滑，盖盖醒半小时，发好的面擀开，划成纵向3厘米、横向4厘米左右的块状，在上面扎小洞，锅里不用放油，依次放入饼干烙，勤翻面，烙至两面微黄即可出锅。

Answer 4

　　食材用料：低筋面粉 300g，水 130g，酵母 4g，黄油 55g，糖 35g，盐 1g。
卡通苏打饼干的做法
1.准备原材料，黄油室温软化即可
2.将低粉、糖、盐混合均匀
3.用温水将酵母提前划开，
4.加入剩余温水
5.活成絮状
6.加入黄油活成面团
7.面团盖保鲜膜室温醒发40分钟，将面团擀成3毫米左右的面片，模具按压成型
8.用叉子在成型饼干上插出小孔
9.剩余边角料活成面团
10.没有模具不用怕，最简单的刀切，步骤同上
11.烤箱预热200度，上下火烤12到15分钟左右