苏打饼干是饼干界很接地气的一种饼干,对于喜欢的人,像我,新鲜烤出来的饼干简直是极品美食。
因为苏打饼干很薄,所以每次做的时候量都不需要太大,如果有面包机搅拌,会更加均匀,如果没有的话,用手揉面团也是可以的。
第一步就是混合材料做面团啦。牛奶、酵母、盐、油、小苏打这些揉面团必需的东西可以先进行搅拌均匀,这样的话不会出现不均匀的情况。然后再倒入低筋粉,揉成一个表面略出油的面团。
接下来就是切葱花啦。葱花越细越好看哦。把葱花和面团混合在一起,包上保鲜膜醒上半个小时。
醒完以后,用擀面杖把面团擀成平面,越薄越好。然后切成长条的形状。用牙签在薄片上扎上小孔,然后在烤箱里铺上吸油纸,进烤箱烤。因为饼干本身就薄,所以也不需要很久时间,要注意一点,防止饼干烤过头焦了。
最后,出炉的饼干记得要找地方密闭,苏打饼干很怕潮化。你可以尝试一下,真的超级香。
两个鸡蛋一碗面粉,做的苏打饼干,不比买的差