玉米面和玉米粉的区别

说一样的别发言了，不一样

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第1个回答 2015-09-08

玉米面就是过去人们常吃的干玉米粒直接磨成的面。玉米粉就是玉米淀粉的另一种叫法，它就是玉米淀粉，是烹制菜肴用来勾芡等用途。本回答被网友采纳

第2个回答 2017-05-16

玉米淀粉是玉米去除了蛋白质和脂肪等成分加工而来。
一般谷物含有三大类营养物质即糖类（淀粉）蛋白质，脂肪。玉米是淀粉含量较高的谷物，常用来制作淀粉。作为食品工业原料。也可作为家庭厨房用的淀粉，营养就是糖类
而玉米面就是单纯的用玉米磨成粉，包含了玉米全部营养成分

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玉米面和玉米粉有什么区别答：两者的区别是原料不同、制作方法不同、应用不同。1、原料不同：玉米面是用干玉米碾磨而成；玉米粉一般是用经过脱胚、磨粉的玉米制成。2、制作方法不同：玉米面通常不经过任何处理，只需加水或其他原材料来制作；玉米粉需要脱壳、除杂、研磨等多道工序，才能制成。3、应用不同：玉米面通常用于制作玉米...

玉米粉和玉米面的区别答：1、粒度不同：玉米粉通常比玉米面磨得更细。玉米面可以有不同的粗细程度，而玉米粉则需要磨得非常细腻。2、加工方式不同：玉米面是通过将干燥的玉米磨碎而成的。玉米粉在研磨前要先经过淀粉化处理，通常是用碱水或热水浸泡玉米以提取更多的淀粉成分，然后再进行研磨。3、用途不同：玉米面因为其独特的...

玉米粉和玉米面是一样的东西吗,答：不是一个东西，玉米粉就是将玉米研碎成粉状；玉米面是由玉米磨制而成,没有等级之分，只有粗细之别。

玉米粉和玉米面的区别答：1、制作方法不同：玉米面是用磨碎的干玉米制成，其磨制方式多为蒸煮后除杂、碾磨烘干，其颗粒较粗，颜色较黄，而玉米粉则是用研磨好的白玉米，加以蒸煮或烘焙制成，其制作过程简单粗暴。2、用途不同：玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂，而玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面...

玉米粉和玉米面有什么区别答：呵呵，这两种是一样的，我问过我妈妈了，她说的，你去超市买就有，一般都叫玉米面，也叫棒子面，蒸玉米饼用，饽饽都是一样！(*^__^*) ……绝对错不了！采纳了。

玉米面和玉米粉的区别答：玉米面和玉米粉没有区别。玉米粉一般指玉米面玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老...

玉米粉和玉米面的区别是什么答：玉米粉和玉米面不是一样的东西。玉米粉就是将玉米研碎成粉状，玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料（pudding mixes）都含有玉米粉。利用双层蒸锅（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。玉米粉也在中国菜和法国菜里被用作...

请问玉米面和玉米粉是一样吗答：玉米粉 又称鹰粟粉。不是玉米面，是玉米面中提炼出的一种淀粉，多用来勾芡。此外，加到面粉中可以降低面粉的筋度。玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料都含有玉米粉。利用双层蒸锅，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。玉米粉也在中国菜...

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