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蚝油生菜的正确做法?
如题所述
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推荐答案 2005-11-26
蚝 油 生 菜
原料:
生菜600克,蚝油30克,清油60克,酱油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量,蒜末3克。
做法:
①把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里;
②坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。
生菜烫时不要太长,保持生菜脆嫩的口感;炒汁时用慢火。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2005-11-26
太复杂!太复杂!!
象我们这种上班一族可没时间,介绍我的简单方法,绝没有楼上各位在书上抄的那样复杂。
生菜去老叶清洗。
干净的锅(这点很重要,千万不要用平时炒菜的锅子)加水烧开,放少许盐,放生菜,略烫(不要太熟),夹出,放盘内压出水分。(用筷子稳好生菜,倾斜盘子倒掉水分。)
小碗内加生抽、味精、蚝油,糖拌均,淋生菜上即可。(也要将作料直接放在生菜上然后拌均。)
第2个回答 2020-06-22
蚝油生菜怎么做才好吃?蒜末搅碎,放入油锅,加入蚝油,生抽,适当的水,加入盐和油,把生菜抄出来加入调料就可以。
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第3个回答 2020-09-27
凉水放油和盐竟然是保持生菜翠绿的关键!
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第4个回答 2020-09-27
生菜烫熟浇上酱汁
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蚝油生菜的正确做法
答:
1、生菜剥下叶子一张一张地清洗干净,用盐水泡5分钟,这样可以去掉残余的农药
。2、辣椒切成小段,蒜米去皮切成小颗粒,要是有压蒜蓉的小工具更好。3、找一个小碗放入蚝油,盐,白砂糖,玉米淀粉和水混合成蚝油酱汁备用。4、用砂锅烧开一锅水,放入少量的生菜,滴几滴橄榄油和一点点盐。5、看到生菜...
蚝油生菜的正确做法
答:
蚝油生菜的正确做法
如下:原料:生菜、蒜、蚝油、生抽、鸡精、淀粉。1、大蒜去皮剁碎,生菜清洗干净备用。2、取一个小碗,加入两勺蚝油、半勺生抽、鸡精、淀粉、清水调成味汁。3、锅内烧开水加几滴油和少许盐,下生菜焯水15秒。4、焯过水的生菜盛出控水摆盘,锅加底油,下蒜末小火炒香。5、再倒...
做
蚝油生菜
时,直接下锅焯水是不对的,多加1个步骤,生菜更清脆
答:
备用食材:
生菜
2颗,
蚝油
40克,白糖5克,生抽1勺,大蒜5瓣,小葱2根,食盐少许;制作过程: 第一步,所有的食材事先都准备到位,生菜2颗,将其叶子从根部掰下来,然后仔细将每一片生菜清洗干净,在锅中添上水,待将水烧开后;第二步,水中加上点食盐和几滴食用油,将生菜放入锅中煮,一煮开便...
怎么做
蚝油生菜
才是
正确的方法
答:
蚝油生菜的做法:
1.生菜择去老叶烂叶,洗净。2.葱蒜切碎末,一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉,加水调成蚝油汁
。3.生菜放入开水中(水中加一小捏盐和滴几滴食用油,这样焯出的油菜翠绿油亮)烫熟。4.烫熟的生菜沥水上深盘码好。5.热锅下油,爆香葱白蒜末。6.倒入调好的蚝油汁,小火慢熬至浓稠...
蚝油生菜的正确做法
答:
蚝油生菜的正确做法
如下:1、准备食材:生菜、蒜末、蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖、水淀粉。2、将生菜洗净,蒜切末备用。3、在碗中加入适量蚝油、生抽、盐、鸡精和白糖,再加入水淀粉搅拌均匀,制成调味汁。4、烧一锅热水,加少许盐和油,将生菜焯水半分钟后捞出,沥干水分,摆盘。5、热锅凉油,下...
做
蚝油生菜
,直接焯水是不对的,难怪不好吃还发黑,教你
正确做法
答:
难怪会发黑还不清脆,其实掌握好了
正确的方法
技巧,做的生菜口感便会特别好,下面我便会将
蚝油生菜
这道菜
的做法
详细分享给大家,喜欢吃的别错过了,以后不用总是去饭店了。备用食材: 生菜1颗,大蒜2瓣,生抽1勺,红椒2个,蚝油2勺,食盐少许,花生油少许;制作过程: 第一步,生菜准备一颗,将其...
蚝油生菜的正确
用法
答:
蚝油生菜的正确
用法是吃掉。主料:生菜500g。辅料:大蒜1只、食用油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、白糖少许、淀粉适量。1、生菜择去黄叶,掰开,清洗干净沥水,大蒜剁成蒜末。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉、适量清水,拌匀待用。2、烧锅开水,水开后加少许盐、两...
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视频时间 00:48
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