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蚝油生菜怎样做,最正宗蚝油生菜的做法
如题所述
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推荐答案 2023-03-18
蚝油生菜正宗做法如下:
1、一头大蒜去皮,其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。
2、剩余的一半大蒜切蒜末,按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。
3、生菜过一遍热水断生,焯水时锅中加少量食用油和盐有助于保持青菜的翠绿。
4、焯好的生菜装盘备用。
5、起锅烧油,先下入第一步切好的蒜瓣炝锅,再烹入碗汁用热油把酱汁的香味激发出来。
6、把烹好的汁均匀的浇在生菜上,并淋上一勺香油增香。
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其他回答
第1个回答 2020-04-06
1
生菜一斤洗干净。
2
葱蒜切碎末,一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉,加水调成蚝油汁。
3
生菜放入开水中烫熟,水里放少许糖。
4
烫熟的生菜沥水装盘。
5
热锅下油,爆香葱白蒜末。
6
倒入调好的蚝油汁,小火慢熬至浓稠,用铲子画圈,约两三分钟。
7
熬好蚝油汁后关火,撒上葱花,淋在生菜上。
8
拌拌就可以吃了。
第2个回答 2020-07-15
蚝油生菜怎么做?蒜末热锅下油,加入蚝油和水,少许白糖熬稠,水开下盐少水油,生菜下锅捞出,倒入汤汁即可。
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第3个回答 2020-09-28
凉水放油和盐竟然是保持生菜翠绿的关键!
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第4个回答 2020-09-28
生菜烫熟浇上酱汁
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蚝油生菜的做法
家常
蚝油生菜怎么做
答:
1、食材:生菜适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、少许糖适量、香油适量。2、准备好材料
,生菜
洗干净,掰成一片页一片页的。3、葱和蒜切碎末备用。4、锅内放水,水开后加入少许食盐和食用油。5、水再次煮开后捞出 6、沥干水分,盛起 7、取一小碗,倒入
蚝油,
酱油,香油,少许糖...
蚝油生菜
是
怎么做的
?都需要准备哪些东西?
答:
蚝油生菜的做法
一调料:生菜400克,生抽酱油10克,蚝油10克,大蒜瓣25克,白砂糖10克,盐8克。做法:1.先把必须的食物都给准备好,食材便是生菜一种,别的的调味品是非常主要的,因此一定是要所有准备好,假如调味品不齐备得话,味儿便会差许多。2.生菜要选取最新鲜的,如果是有点儿黄的水份和口...
蚝油生菜
要
怎么做
才能鲜嫩可口,味道好?
答:
蚝油生菜的做法
:1、首先我们购买的生菜就一定要嫩,太老的
生菜做
出来的口感自然就要更差。先把生菜的根部切去1小段,这样就很容易将生菜一片一片地分开,然后用清水多清洗几遍,把生菜彻底清洗干净,如果不喜欢太大片的可以用手撕成小片或者揪成2段都可以。2、锅内加水,大火烧开,加入6克食用盐,...
蚝油生菜怎么做的正宗做法
答:
1、首先从
生菜的
根部把剩菜叶子一片片地掰下来,放在盆中,加入适量清水多冲洗几遍,然后控干水分备用。2、锅里坐水,水烧开后加入一勺盐和适量食用油,然后放入清洗干净的
生菜,
用勺子按压一下,让生菜全部浸入水中,烫30秒左右捞出控水备用。生菜焯水的时候,在水中加入少许盐和食用油。3、把控干...
蚝油生菜的做法
答:
蚝油生菜的做法
如下:1、先将生菜掰成小块,洗净,锅中添水,水开后放入一点点盐,几滴油。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。最好用个大锅,水量多一点,把菜分两次下锅,因为一次放太多生菜,受热不均,会导致有的烂了,有的还没有熟,影响口感。2、在旁边放一盆加了冰块的凉水,汆烫好的...
蚝油生菜的
家常
做法
步骤
答:
1、生菜剥下叶子一张一张地清洗干净,用盐水泡5分钟,这样可以去掉残余的农药。2、辣椒切成小段,蒜米去皮切成小颗粒,要是有压蒜蓉的小工具更好。3、找一个小碗放入
蚝油,
盐,白砂糖,玉米淀粉和水混合成蚝油酱汁备用。4、用砂锅烧开一锅水,放入少量的
生菜,
滴几滴橄榄油和一点点盐。5、看到生菜...
蚝油生菜怎么做
才清脆好吃?
答:
1、焯生菜时,水烧开后,先在锅中滴入几滴食用油和放入适量盐,其作用主要是为了可以让
生菜的
叶子颜色保持脆绿。2、淀粉大家可以根据自己平时饮用习惯或者家里现有的食材,玉米淀粉、小麦淀粉等都可以,因为用量非常少,所以不用介意具体要用哪一种淀粉。3、切好的蒜末分两部分放,是为了让其蒜香味...
家常菜
蚝油生菜,
在家的具体
做法
是什么呢?
答:
一、
蚝油生菜
具体
做法
1、蚝油生菜这道菜看起来简单,其实要用到的材料还是挺多的,要先准备几个生菜,一些
蚝油,
蒜瓣,辣椒,白糖,玉米淀粉,水油和盐。2、先把食材给准备好,然后把
生菜的
叶子给清洗干净,先用盐水浸泡5分钟,在这个过程中可以把准备好了的辣椒给切成小块儿,蒜瓣也要去皮切成蒜末...
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