怎么做蚝油生菜才是正确的方法

Question

如题所述

Answer 1

蚝油生菜的做法：
1.生菜择去老叶烂叶，洗净。
2.葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。
3.生菜放入开水中（水中加一小捏盐和滴几滴食用油，这样焯出的油菜翠绿油亮）烫熟。
4.烫熟的生菜沥水上深盘码好。
5.热锅下油，爆香葱白蒜末。
6.倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠。
7.熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上，吃时拌匀。

Answer 2

食材
主料：生菜300g
辅料：
油适量
盐适量
蒜适量
蚝油2勺
糖适量
料酒1勺
芝麻油适量
淀粉适量
步骤

1.准备食材。

2.生菜放在加了盐的水里浸泡半个小时。（我放了约4克盐）

3.将洗好的生菜放沸水中焯一下。

4.将焯好的生菜挤净水份放在盘中备用。

5.蚝油加料酒，芝麻油，少许糖，调成碗汁备用。

6.将蒜拍碎切成粒。

7.锅中放适量油，加入蒜末炒香。

8.调入调好的碗汁，煮沸。

9.将淀粉加适量水调匀，倒入煮沸的调味汁中，快速搅匀煮沸关火。

10.将煮好的调味汁均匀的倒在生菜上即可食用。

Answer 3

蚝油生菜（超简单）的做法 ：
准备一锅水，把水烧开，放点盐（当然你也可以不加，我不知道我为什么加盐）
把生菜放进去烫，烫多熟自己看看想吃多熟的
在烫生菜的时候，准备另一个锅
锅内放一丢丢的油，小火把蒜末放进去爆香
蒜香出来后加蚝油拌匀，放生抽，盐，一小碗水，煮开，然后倒在刚刚烫完后捞起来沥干水之后的生菜上，完工！