芋头能和鸡肉一起炖吗

Question

如题所述

Answer 1

1
芋头可以和鸡一起炖吗

芋头可以和鸡一起炖。

芋头和鸡肉是可以一起炖着吃的，不会出现中毒。芋头含有丰富的淀粉，植物蛋白质，矿物质和维生素种类全面，营养价值高。鸡肉历来是人们餐桌上的常见食品，具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补。

芋头和鸡一起炖着吃，营养成分可以完全互补，还可以降低鸡肉的油腻，搭配很合理，芋头炖鸡味道鲜香浓郁，营养丰富，适合体弱气虚者多食，是秋天和冬天防燥佳品。



2
芋头炖鸡的做法

1、芋头烧鸡

材料：

三黄鸡二斤、芋头一斤、葱半根、姜4大片、大蒜5瓣、辣椒3颗、八角2个

做法：

1、三黄鸡切块，洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃，待会儿也可以一起炖。在市场买鸡的时候可以让摊主忙帮清理内脏剁成块。

2、做锅开水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。

3、在锅里倒入橄榄油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。

4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟。

5、倒入老抽上色调味，倒入料酒，倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。

6、汤汁收到一半的时候放入两块冰糖。

7、放入芋头块再炖十五分钟。

8、出锅前放入盐调味，收浓汤汁后便可出锅享用了。

2、芋头山药炖鸡汤

材料：

老母鸡1000g、芋头100g、山药100g、八角少许、桂皮少许、花椒少许、大葱少许、姜少许

做法：

1、老母鸡洗净，剁成块，沥水备用。

2、姜切片，葱切段，在上面划几刀，让味道熬入汤内。

3、大料洗净，锅内放入鸡，大料，葱，姜，加入适量冷水，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖一个多小时。

4、芋头去皮洗净，切成滚刀块。

5、山药去皮洗净，切成滚刀块，离出锅还有30分钟的时候，芋头和山药一起倒入锅内，搅拌均匀继续炖，出锅前十五分钟加入适量盐，在加入小葱即可。

Answer 2

芋头和鸡肉可以一起吃吗

芋头和鸡肉是可以搭配在一起吃的，不会出现中毒情况，而且它里面又含有维生素，矿物质，植物蛋白，营养价值非常高，能够达到补虚损，益五脏作用，它里面的营养成分是互补的。
芋头配鸡肉怎么做好吃

制作芋头烧鸡，准备八角，辣椒，大蒜，生姜，葱，芋头，三黄鸡，先把三黄鸡切成块状清洗干净，鸡肝，鸡心，鸡胗留好，可以放到一起炖煮，锅里面加入适量的水烧开，鸡块放进去血沫去除，在锅里面加一些橄榄油，放入生姜片，葱段，辣椒，八角，蒜瓣，翻炒出香味，然后就把鸡块放进去翻炒2~3分钟，加一些老抽上色，再加一些料酒开水，用中小火炖煮30分钟，等到汤汁差不多只有一半的时候就可以加冰块，放入芋头块，继续炖煮15分钟，出锅之前加一些盐调味，汤汁收浓就可以出锅吃了。
芋头山药炖鸡汤，准备生姜，大葱，花椒，桂皮，八角，山药，芋头，老母鸡，先把老母鸡清洗干净剁成块状，水分沥干，生姜切片，葱切段，再划上几刀，这样就能够让味道更好的出来，大料清洗干净，锅里面加入鸡，生姜，葱，大料，然后再加入适量的冷水，用大火煮开，浮沫撇掉，改成小火炖煮一个半小时，芋头的皮去除清洗干净，再切成滚刀块，山药的皮去除切成滚刀块，出锅前半个小时把山药芋头一起倒进去搅拌均匀，继续炖煮，出锅前15分钟加一些盐以及小葱调味就可以吃了。

Answer 3

芋艿是少数的的碱性食物之一，除了可以中和人体内的酸性物质，调整人体的酸碱平衡外，芋艿中的乳聚糖能健胃促消化，且富含蛋白质、钙、维生素外还富含氟，所以芋艿还具有洁齿护齿防蛀牙的作用，平时可让老人孩子多吃些芋艿。

芋艿口感嫩滑，软绵好吃，既可以当菜，还能用来做主食，我们小时候，妈妈经常用芋艿来做糖水给我们吃，撒上些桂花，那味道到现在还记着。

今天给大家分享一道用芋艿做的菜，和鸡肉搭配一起，简单焖煮就特别好吃，鸡肉和猪肉比起来，更加低脂，适合秋天贴秋膘，而且做法也很简单，一起来看看具体的做法吧！

【芋艿烧鸡】
【材料】：鸡腿4个，芋艿400克，料酒适量，生抽2勺，老抽1勺，盐少许，糖适量，

油适量，老姜1小块

【做法】：1、准备好材料，鸡腿4个，芋艿400克。

2、鸡腿清洗干净后剁成小块。

3、芋艿去皮清洗干净后切成滚刀块。

4、先把鸡腿放锅中焯下水后捞出，沥干水分。

5、锅中倒入少许油，放入老姜煸炒出香味后放入鸡腿。

6、煸炒至鸡腿表面呈焦黄色后加入料酒翻炒均匀。

7、加入2勺生抽，1勺老抽后加入没过鸡腿的热水，煮开后加入芋艿。

8、煮至鸡腿和芋艿都开始变酥软后加入适量糖调味。

9、大火煮至汤汁收干撒入香葱就可以关火了。

10、芋艿软糯入味，鸡肉嫩滑好吃，还特别下饭，喜欢的试试吧。

【小贴士】：芋艿的汁水碰上皮肤，有人会痒，那是因为芋艿的这种汁水含有草酸碱，所以会痒，可以在刮皮的时候戴 上手套，或者在醋水中浸下，这样酸碱中和，会好很多。本回答被网友采纳

Answer 4

芋头含有丰富的淀粉，可以作为蔬菜也可以做粮食，营养价值和药用价值都很高。平时在吃芋头的时候，很多人会存在食物相克的认识，特别是跟一些不熟悉的食物一起吃的时候，例如芋头和鸡肉同时吃就担心会有食物相克。那么，芋头和鸡肉能一起吃吗？下面咱们就来看看吧。

芋头可以和鸡可以一起吃。

芋头和什么一起炖好

1、牛肉
芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效。
2、猪肉
芋头和猪肉一起炖，对保健和预防糖尿病有较好的作用。芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。芋头加猪肉是很多人喜欢做的美食之一。
3、鱼
芋头是减肥的最佳食品，营养价值接近马铃薯，质地比马铃薯细软，又不含龙葵素，适宜身体虚弱者食用，是一种很好的碱性食物。其中芋头鱼头汤是很好的补品之一，很适合体虚的人食用。
4、大枣
中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气、化痰的功用。大枣具有健脾、益气、补血的功效，能够使血脉通畅，增加皮肤的营养，大枣和芋头两者搭配在一起，相得益彰。
5、粳米
芋头加粳米炖汤有散结宽肠、健脾强肾、下气等作用，常食可养颜，适用于大便干燥、便结等症。两者都是很常见的炖汤炖粥的食材，搭配在一起食用营养价值更高。

Answer 5

今天给大家分享一道用芋艿做的菜，和鸡肉搭配一起，简单焖煮就特别好吃，鸡肉和猪肉比起来，更加低脂，适合秋天贴秋膘，而且做法也很简单，一起来看看具体的做法吧！

【芋艿烧鸡】
【材料】：鸡腿4个，芋艿400克，料酒适量，生抽2勺，老抽1勺，盐少许，糖适量，

油适量，老姜1小块

【做法】：1、准备好材料，鸡腿4个，芋艿400克。

2、鸡腿清洗干净后剁成小块。

3、芋艿去皮清洗干净后切成滚刀块。

4、先把鸡腿放锅中焯下水后捞出，沥干水分。

5、锅中倒入少许油，放入老姜煸炒出香味后放入鸡腿。

6、煸炒至鸡腿表面呈焦黄色后加入料酒翻炒均匀。

7、加入2勺生抽，1勺老抽后加入没过鸡腿的热水，煮开后加入芋艿。

8、煮至鸡腿和芋艿都开始变酥软后加入适量糖调味。

9、大火煮至汤汁收干撒入香葱就可以关火了。

10、芋艿软糯入味，鸡肉嫩滑好吃，还特别下饭，喜欢的试试吧。

【小贴士】：芋艿的汁水碰上皮肤，有人会痒，那是因为芋艿的这种汁水含有草酸碱，所以会痒，可以在刮皮的时候戴 上手套，或者在醋水中浸下，这样酸碱中和，会好很多。本回答被网友采纳