挖掉芽周围 1 厘米的部分 ，就可以放心食用了。
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第1个回答 2015-08-19
可以，土豆一般都是吃熟的，刚一点点发芽所产生的毒素，靠身体的代谢机能完全可以不必理会，只要吃前把发芽的部分挖掉就可以了。
第2个回答 2015-08-19
把芽削掉，削厚一点，我昨天就吃了3个发芽的，就是黄色的芽孢。如果土豆发青，直接扔掉！！！追答
还有，发芽的土豆都有龙葵碱毒素，所以最好炖来吃，要炒来吃的话，最好用开水烫一下！
第3个回答 2015-08-19
当年一个发芽的小土豆摆在我的面前，我毅然把小芽去掉，削皮，做成炸薯条吃了，到现在还活蹦乱跳着呢，放心，把小芽要挖掉，去皮，弄熟了再吃问题不大
第4个回答 2015-08-19
发芽的土豆不要吃，有毒~~·
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