韩国泡菜很红亮的原因？

Question

红而不辣，不是因为辣椒放的多才红的，有没有什么秘方呢，如果真的有效给追加分数，不骗人的。

Answer 1

他们的泡菜大多用大白菜腌制，会放很多辣椒粉（辣椒晒干磨粉），所以就会显的很红，至于你说不辣，其实他们的泡菜在腌制时除了辣椒粉还放了其他材料，例如苹果或者梨、韭菜等等其他材料，腌的时间长了辣椒的辣也就会被其他材料的味道取代～，所以真正韩国泡菜红而不辣，吃起来还有些甜味（不过这要仔细品尝才会觉得辣而甜…）……

Answer 2

是辣椒粉的原因，正宗用来做韩国泡菜的辣椒粉是不太辣的，就和超市卖的甜不辣酱一样的。

Answer 3

跟辣椒的产地有关系吧。本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

肯定是色素的~~~~ 绝对的 楼上说的很对~

Answer 5

你买菊红心的大白菜就好了。辣椒不是问题啊。