炒毛豆的做法，鸡爪筋爆炒毛豆怎么做好吃

如题所述

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第1个回答 2019-06-21

主料毛豆适量鸡爪适量
步骤
鸡爪炒毛豆的做法步骤11.准备好材料
鸡爪炒毛豆的做法步骤22.热油－花椒－姜片－蒜片＋葱白段＋八角1＋桂皮＋小辣椒10－炒香－鸡爪（10个，切对半用生抽姜片葱白段腌制半小时）－煎黄－白酒＋啤酒半罐＋蚝油＋老抽＋白糖＋腌料＋清水＋毛豆半斤－快腌材料－大火烧开中小火烧10分钟－大火收汁－葱末－出锅
鸡爪炒毛豆的做法步骤33.太好吃了

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麻辣鸡肫毛豆答：做法:1、鸡肫切成两半,将两侧的白色筋皮剔去洗净,在凸的一面剞十字花刀,大的切成两块,用蛋清、湿淀粉和盐浆好。2、冬笋、泡菜、红辣椒均切成末,青蒜切成花。3、将猪油烧沸,下入浆好的鸡肫花炒散,待八成熟时即倒入漏勺沥油,锅中留100克油,下入冬笋、红椒和泡菜炒一下,加入料酒、酱油、盐、味精和少许汤...

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