为什么油脂皂化后不能用渗析分离高级脂肪酸钠和甘油，盐析却可以。

Question

如题所述

Answer 1

渗析不合适，第一是成本太高，第二是效果不佳，要知道高级脂肪酸钠容易黏附在渗析膜上，造成通透性减少或者堵塞，所以极不适合。追问

那不是所有渗析都会粘在膜上么

追答

两相是不能用渗析来分离的，那并不是均匀的。

追问

两相？没太听懂。