猪大肠怎样去臭味

Question

如题所述

Answer 1

1. 使用盐粉和淀粉去除异味：首先将猪大肠浸泡在水中，加入适量的盐和淀粉，揉搓以去除粘液，然后用清水彻底冲洗干净。接着将大肠放入沸水中焯水，去掉表面的污垢。
2. 利用料酒去味：在处理猪大肠时，首先将其放入容器中，倒入料酒，内外搓洗以消除异味，随后再次用清水冲洗干净。
3. 采用淘米水清洁：处理干净后，将大肠浸泡在淘米水中，这样可以更有效地去除异味。或者在清洗前，先将大肠翻转，用油内部涂抹，清除所有污垢。
4. 醋和明矾的清洗方法：在清洗猪大肠时，可以在水中加入一汤匙醋和明矾，揉搓几下，然后用清水冲洗几次，以达到清洁的效果。
5. 盐和碱性洗涤剂的使用：在购买猪大肠后，加入一些盐和碱性洗涤剂进行初次清洗，有助于降低其特有的气味。
6. 淘米水的其他用途：猪肠也可以用淘米水来清洗，效果同样很好。
7. 腌制法：通过腌制，猪大肠的恶臭可以基本消除，只需两次即可。
8. 面粉和醋的组合：面粉和醋可以分别用来清洗猪大肠几次。在一个碗中，混合面粉、盐，然后紧握手抓大约两三分钟，以清除猪肠的异味。接着加入玉米淀粉、盐和少许醋，用手搓洗四五分钟，翻转后继续擦洗几分钟，最后用清水冲洗干净即可。