伴凉菜的大蒜水怎么做

如题所述

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推荐答案推荐于2017-09-16

主料：蒜150g。
调料：食盐1g，醋4ml，调和油4ml，辣椒粉1g，十三香适量。
蒜汁的做法
1.将蒜剥皮后洗净放少许盐，再擀面杖的一端将蒜捣烂成泥状。
2.给蒜泥里放入少许盐和辣椒粉及十三香。
3.油烧多些热后到如碗里。
4.再倒入少量的醋体味拌匀即可。

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第1个回答 2014-06-26

可以直接拍碎了拌入菜里，也可以捣碎了添加一些纯净水再舔入菜里本回答被提问者采纳

第2个回答 2014-06-26

把大蒜拍碎了，泡在碗里，等里面的蒜汁出来，就好了。

第3个回答 2014-06-26

蒜瓣捣成蒜泥，多倒点醋就行了

第4个回答 2014-06-26

把大蒜用刀成末泡水

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川菜调凉菜用的蒜水做法如何?答：1、把大蒜剥出来，尽量不要粘着皮，剥的越干净越好。2、把剥好的大蒜拍烂。3、切成末，越细越好。4、装在瓶子里倒上纯净水，注意最好别用自来水因为后期不会加工直接放在菜里，怕自来水不干净漂白粉太多。5、吃的时候倒出，配上凉菜一起吃即可。

凉拌菜的蒜水是怎么做的答：1、把大蒜用捣蒜器捣泥。2、加入醋、白糖、盐。3、再加入大蒜泥、胡椒粉、矿泉水调味汁。4、把粉皮码在碗的下面，铺上黄瓜丝，倒上调味汁。5、浇上芝麻红油。6、再浇上麻椒油，撒上花生米，吃的时候拌均匀即可。

凉拌菜姜蒜水做法答：方法/步骤第一步、大葱切段、姜切片、一部分蒜切开，一部分蒜切碎请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述第二步，取小碗一只，放入蒜蓉，放入盐、白糖请点击输入图片描述请点击输入图片描述第三步，取炒锅一只，加入食用油，烧热，加入葱、姜、蒜炒至焦黄...

拌凉菜用的大蒜水怎么做?答：先把大蒜剥皮。把剥好的大蒜放入蒜臼捣烂。捣好的蒜泥放入干净的容器，加入适量凉开水。放入适量盐，鸡精，搅拌均匀即可。大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，...

怎样做蒜水答：材料：大蒜辅料：食用盐、清水操作步骤：1、新鲜大蒜剥掉外面的蒜皮（放在菜板上拍几下再剥会更容易）。2、将剥好的蒜瓣拍扁，然后用菜刀剁碎。3、取一个容器，将剁好的蒜泥放在碗中，加入适量食用盐和清水（最好是烧开后晾凉的水）一起搅拌均匀即成为蒜水。

做凉菜用的蒜水怎样做?答：把大蒜捣碎，放点儿清水进去，用的时候把捣碎了大蒜蔽出去，只用泡过大蒜碎末的水，这就是蒜水，其实应该叫“蒜汁”。用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以。把大蒜放入蒸盅内。把冰糖放进蒸盅。加入适量水，约蒸盅高度三分之二的水。把盖子盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去（如果用碗的话，用...

凉皮蒜水的做法答：1、将大蒜洗净剥皮。2、用刀把大蒜剁成蒜泥。3、将蒜泥加入凉开水，再与凉皮混合即可。

伴凉菜的大蒜水怎么做答：主料：蒜150g。调料：食盐1g，醋4ml，调和油4ml，辣椒粉1g，十三香适量。蒜汁的做法 1.将蒜剥皮后洗净放少许盐，再擀面杖的一端将蒜捣烂成泥状。2.给蒜泥里放入少许盐和辣椒粉及十三香。3.油烧多些热后到如碗里。4.再倒入少量的醋体味拌匀即可。

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